四川的铺盖面泡面,秘制的火锅汤底料,面饼精选上等小麦精心研磨制成,泡一碗,大口大口的食之,面条爽弹,汤鲜美味甜,辣而不燥,那酸爽的感觉,让你不知不觉吃光,口感绵长,回味无穷,这些真的是我的心声啊!
我觉得冬天最适合吃的东西就是冒菜了,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。美滋滋的。
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。但是吃兔头怎么能不吃麻辣的呢。
我和我更有每次必点的就是夫妻肺片,牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。爱吃清淡的妹子要慎重。
红油抄手,真的是想想都流口水,抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一。
我最喜欢的是成都的串串。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。





