潮汕辣椒酱，不像四川、湖南的辣椒酱那么辣，它秉承潮汕清淡的特色，微咸微辣，能恰到好处的带出食物的香味，更不会喧宾夺主，特别是与刚煎好的热乎乎又酥又软的无米果搭配，绝对让你唇齿留香。
吃烤肉的时候，蘸点什锦酱，一人一斤那是小case，还有吃带皮小黄牛煲、斋菜煲等各种煲，蘸了什锦酱后，战斗力就跟开挂一样，一整锅吃完还意犹未尽。
一种搭配牛肉丸的沙茶酱，起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种蘸料。牛肉丸富含弹力，再加上沙茶酱的软滑香甜，简直就是绝配。
辣椒酱可是桂林三宝之一，像蒜蓉辣椒酱，豆豉辣椒酱都非常有名，辣中带鲜，鲜中带香，是上好的调味品，既可食用佐餐，还可作调味用。
普宁大豆的质量一等，其所制作出来的豆酱味道更是上等，微微咸味中更多的是鲜美，味道咸鲜带甘，普宁豆酱与海鲜搭配更能提鲜。
起源于南宁的黄皮酱，酸甜适口，已有上百年的历史了。果酱色泽浑厚，口感细腻嫩滑、回味果香，南宁人素爱吃黄皮酱，口味偏甜。
