看着和普通月饼有一些像的龙凤金团,但是外表上多了龙与凤的图案。龙凤金团的皮是非常薄的,里面馅料的份量特别足。与此同时馅料一般包括豆沙、瓜子仁等等,吃起来口感又不容易腻,是过去送人不错的礼品。
猪油汤圆啊,汤团就是我们常吃的汤圆,宁波人爱吃糯米制品,逢年过节,家家户户都要吃年糕和汤团。做美味的汤团,少不了猪油加持。绵白糖、黑芝麻和猪板油制成馅料,咬开汤团,油香四溢。
当然是龙凤金团了,外形上看,这东西有点儿像月饼,豆沙、芝麻馅常见,只不过金团嘛,外表是灿烂的黄色。江南人讲究,还要在金团的表面印上龙凤浮雕,寓意吉祥,所以称为龙凤金团。
我觉得最出名的就是鲜肉蒸馄饨。一般来说馄饨都是放在水中煮的,可宁波的这道名点却是将馄饨放在蒸笼当中蒸出来的。这样做出来的馄饨味道更增添了一份鲜美。
最常见的就是豆沙八宝饭了,八宝饭在很多地方都很常见,宁波的豆沙八宝饭以糯米、枣泥、果脯、桂圆、豆沙、白糖和猪油制成,时令年节常见。
鲜肉蒸馄饨呀。馄饨常见的是在沸水中煮熟,宁波人爱吃蒸笼里的馄饨。推荐水煮的大馄饨,加一些葱花、蛋丝和虾皮,非常好吃。






