米饭加入寿司醋拌匀，三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用，寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平。将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧，把三文鱼平铺好。
将米饭蒸熟，晾至不烫手时，将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，胡萝卜切条，黄瓜切条，三文鱼切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。然后用寿司帘子把黄瓜胡萝卜三文鱼放到米饭里面卷起来就好了。
先切好三文鱼，把切好的三文鱼放在左手，右手把米饭攥成小米饭团，涂少许芥末在三文鱼上，把饭团放在生鱼片上，左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。
煎个鸡蛋饼，切好胡萝卜跟黄瓜，我还买了腌萝卜，在寿司卷上放上保鲜膜海苔，将米饭平铺，放上鸡蛋胡萝卜黄瓜还有腌萝卜卷起来，外面再放上三文鱼。
我一般都是把三文鱼切碎了之后直接跟米饭拌在一起，然后用寿司卷把米饭包起来，这样三文鱼的口感更细碎，更好吃一些。
我一般都是切好三文鱼，然后把饭团里面加上自己比较喜欢吃的东西，然后捏成好看的长方形，把三文鱼片放上，就搞定了。
