本人广西南宁人,特别喜欢吃螺狮粉,Q弹的米粉加上青菜、酸笋、腐竹、炸花生、萝卜干、酸豆角等一系列配菜,最后浇上表面上飘着一层红色辣椒油的热汤水,哇~人间美味。感觉一个星期不吃一碗就浑身难受,路过喜欢吃的粉店,脚步就挪不开了。
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。
寒冷的冬天,邀上几个好友或者是在家里和家人围坐在一起,吃着火锅,聊着家常,着实是极好的。加上吃着火锅时由辣锅带来的辣感,时常都会吃的汗流浃背,这个感觉,恐怕只有吃火锅才会觉得爽了!
红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。
我最喜欢吃水煮鱼。水煮鱼,又称江水煮江鱼。麻椒,辣椒等原料也是很关键的。鲜活的草鱼,新鲜的配菜,反正每个步骤都不能忽视,才能做出香中带麻,麻中带辣。让人回味无穷。
家乡的米粉铺里卖的都是新鲜的米粉,湿的,一般都是加工厂早上会每铺子的去送米粉,相比平常吃的那种干货水泡出来的要好吃,会有一种浓浓的米香,口感更加浓郁。





