贵州凯里火锅汤，由于媒体人王鑫（反裤衩姿势）是贵州人，他说，虽然鱼在酸汤是大陆人的代名词贵州火锅，但事实上，在贵州，每个地区都有一个主锅的酸汤是主要火锅黔东南。贵阳人吃火锅，起源于凯里和贵阳的红色酸辣汤，混合了一种最受欢迎的坏辣椒叫酸辣汤。
现代人吃东西越来越讲究，味道已经不是第一关注的对象，还有很大一部分注意力被放在了店面环境等地方，像潮辣火锅店，不仅味道正宗，店面的设计也很有特色，深得年轻人的喜欢。
小天鹅火锅店的主要特色是各种锅，而且还有字母锅，真的很有意思了，味道也是非常的好。
东来顺火锅店，一家专注涮羊肉的火锅店，羊肉都是精挑细选的，很老式的火锅店，还有单人的小涮锅，造型很可爱了。
傣妹，一家很有傣族特色的火锅店，也是全国连锁的，特色就是装修的傣族风格，主打的是鸳鸯锅。
德庄火锅店，非常出名了的火锅店，味道真的是一级棒，作为德庄火锅店的脑残粉，真的是太喜欢德庄家的一切东西了，底料也是好吃的不行。
