锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,不愧为下酒的上乘食料。
当然是海南的粽子,糯糯的,咸香口味。咬上一口,糯米的清香、流油的咸鸭蛋和紧实不柴的猪肉充斥整个口腔。就那一口,就可以拥有美好的一天!
自然是号称“海南四大名菜之首”的文昌鸡了。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中,一定会脱口而出的一句话“棒!”同时配以鸡油,鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。
如果说福山咖啡飘香岛内外,那么福山的烤乳猪则是岛内的一大美食。福山烤乳猪采用本地乳猪和配料火烤而成。烧起来易熟,肉嫩皮脆,香酥味浓,为别处所不及。
吃过一次和乐蟹,简直就是原汁原味,蟹肉鲜嫩,蟹膏为黄色,似咸蛋黄,配姜醋佐料而食,味极鲜美,极富营养。现在吃其他的蟹都吃不出这个感觉了。
最难忘的是肠粉,肠白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口。夹一块放入嘴中,虾仁爽口,肠粉弹牙,简直不要太好吃!






