在一个大的混合碗，筛5磅（22杯或2.25公斤）通用白面粉。犹太人的饮食法则要求将食物中的虫子从食物中除去，因为它是洁净的。在以色列，面粉必须过筛，因为它是犹太洁食。在其他国家，最好问当地的拉比是否需要筛选面粉。除了做面粉犹太，筛选也使面粉轻。
添加干成分 - 2杯糖和2汤匙。盐 - 面粉。为了更甜的面包面包，加入更多的糖。
加入4汤匙即时干酵母。我发现最简单的方法就是使用我的冰箱里储存的干酵母。如果你喜欢用新鲜的酵母，那么你需要100克新鲜酵母（最好是立方形）。对于鲜酵母，将1杯自来水与1/2杯开水混合。加2汤匙。糖。加入酵母。盖上并等待10分钟。酵母应该泡。如果酵母不起泡，那么你应该再尝试与其他酵母。你使用哪种酵母，添加酵母 去干配料和混合。
加1杯油。然后加5-6杯水，根据需要调整量。当面团光滑，柔软，灵活，你已经加了足够的水。如果面团粘稠，那么你添加了太多的水，你需要添加一些面粉。
虽然你可以使用电动搅拌机和面团钩混合面团，你也可以简单地使用你的手。我的朋友Hazel喜欢说她默默地揉面包面团，背诵为她的孩子，丈夫，家人，朋友，士兵和其他她需要祈祷的人祷告。当用手揉搓时，作者A Tazz of Challah的作者Tamar Ansh 建议用油润手。安顺说，不要用面粉，因为面粉干了面团。在这一点上，保佑，分离和丢弃一小块面团纪念在古代给犹太教牧师（Kohen）面包的礼物。看看如何分开面包。
用毛巾盖住碗中的面团，上升10分钟。在碗里揉面团几分钟。然后再把碗里的面团盖上，再放10分钟。用手轻轻地涂油，从碗中取出面团，盖上保鲜膜，并上升一个小时。用手轻轻抹油，冲下面团。冲压释放被困的气体，使形状的面包理想的升起。揉搓几分钟。
将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。
盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时
发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。
将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。
将面团翻面，旋转90度。
沿着长边从上往下卷起来。注意边卷边收紧
卷好后，面团呈长条状。
放入烤盘，在表面刷一层水。
等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片。
取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐，酵母，鸡蛋。先把材料全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。
好吃的面包，不只是配方的问题。主要是原材料，好的高筋面粉最重要！其次是面粉与水的比例，然后是揉面的过程，机器做出的没有手工好，手法很重要，对的手法20分钟可以出手套膜。发酵很重要，天然酵母最好，发酵的过程也很重要。烤制过程的温度、湿度、时间都要掌握好！好吃的面包不是某一材料或过程好了，就好吃。全部的过程都要完美结合，才有好吃的面包！
我会做接近100种面包，我是一个靠谱的男人，做面包我需要面包机用来和面，手套膜太难揉，工具的使用解放了双手，面包一般的过程：揉面，加入黄油揉面，发酵，排气，整形，二次发酵，刷蛋液装饰，烤制。最好是去美食网站按流程来做，面包的技巧不难，面包的家庭制作在有面包机和面的前提下感觉最重要的时间，一般需要4个多小时。
准备面粉200克、酵母3克、牛奶一袋、糖2勺、鸡蛋一个、奶粉20克、黄油15克。把以上食材放在一起把面团和面稍微的面团，揉好的面团使劲摔打或者放入面包机中充分搅拌，以拉开有薄薄的透明膜即可。发酵好的面团稍揉排气，分成一个个小分，包入自制的菠萝酱，封好口后备用继续发酵20分钟。制作好的面包上面刷一层鸡蛋液，放在烤箱中170度温度烤制20分钟即可。
