先准备可乐，鸡腿，生姜，红枣 ，大蒜，料酒，八角，生抽，酱油，干辣椒，盐，白芝麻，葱，然后开始做准备工作，先把鸡腿洗净然后放到开水锅里进行熬煮，把鸡腿上的血水去掉，准备生姜，葱白，八角，冰糖 ，大蒜。
把锅里的鸡腿捞出来沥干净血水，然后拿叉子在鸡腿上插点小孔，（为了更好的入味）这时就差不多可以先弄鸡腿了，在锅里热好油放入冰糖拿小火把冰糖融化至糖色然后放入鸡腿进行翻炒，直至炒为金黄色为止，放入八角，生姜，葱白爆香，然后再倒入料酒，干辣椒进行翻炒。
待鸡腿炒至8分熟的时候放入可乐，可乐的量依个人口味酌情加入，随后放入生抽酱油，倒入清水进行熬煮，再放入一点葱白，小火焖煮等熬到汤汁粘稠时放入鸡精，盐调味，大约再熬制10分钟左右待鸡腿把汤汁收汁到差不多的时候就可以关火进行焖制了，5到6分钟左右的时候把香菜，白芝麻撒上一点就可以出锅了。
这就是很正宗的可乐鸡腿，其实就和可乐鸡翅是一样的，只是换了个东西而已，你也可以依据自己的口味稍微进行一下加工，只要不影响大体口感即可。
这个吃法是我家大宝喜欢的，我尝试着做过两次，说实话不太喜欢这样的味道。
可乐鸡腿的做法很简单，配料也不复杂。主要就是鸡腿、可乐跟酱油，因为给孩子做的，所以没有加葱姜蒜一类的调味菜。
首先要把鸡腿清洗一下，要注意看鸡腿上有没有未清理干净的鸡毛残余。洗好之后放到开水里煮上一两分钟，捞出来备用。
其次找个空碗把可乐倒进碗里再兑上酱油，搅拌一下混合均匀。另外还要准备好一些开水。
最后就是开做了，做之前要先把鸡腿上面划上几刀方便入味和做熟。做的时候先把鸡腿两面用油煎熟了，之后倒进先前混合的可乐酱油，若是汤汁盖不住肉可以加点开水。煮到锅里的可乐汤越来越少的时候，就差不多了。
为了防止鸡腿粘到盘子上不好看，也可以在下面放上两片生菜。吃起来有淡淡的可乐味儿，还有鸡腿的爽滑口感，抛开我个人对于可乐的成见，还是很不错的，至少不会像其他做法那样油腻腻的。
其实可乐鸡翅与可乐鸡腿的做法是一样的。
只不过鸡腿的肉比较厚实，在前期在水中需要煮一遍。
把鸡腿买回来以后，放在凉水里面上锅煮，煮出来的血沫用勺子撇出去，加一些姜和葱的效果更好，这样可以去腥味。
当煮到七八成熟的时候，把鸡腿拿出来，用刀在鸡腿的两边各划三道口子，这样是为了在红烧的时候能够入味。
在下锅之前，也可以把鸡腿儿再喂置十分钟。
把鸡腿放在盆里面，倒入少许的耗油与红烧酱油，少许的醋让鸡腿儿充分的接触调料。
锅中放热油，葱姜蒜爆锅下入鸡腿，两面煎至微黄，然后把事先准备好的可乐倒入锅中，没过鸡腿2/3的地方，再加入温水，与鸡腿持平。
大水烧开煮至15分钟应该就熟透了。
因为鸡腿之前我们已经煮到了八成熟，然后大火收汁。
一定要确保把汤汁收得很干净，才可以出锅。
在出锅的时候，在鸡腿上面洒一点香菜可以提味。
可乐独特的味道侵入鲜嫩多汁的鸡腿，想想都会让人垂涎三尺。在我小的时候，我妈就会经常做给我吃，每每想起来，那种味道就会伴随着回忆涌现出来。
常见的可乐鸡腿很简单，20分钟即可完成。类似于可乐鸡翅的做法，先用热水焯下鸡腿，去除油腥。接着把鸡腿放入凉水中，依次加入葱段、姜、八角，中火煮15分钟。接着就是重头戏，放入适量可乐，两勺生抽、适量酱油、盐调味。
一般选择小火炖，感觉差不多的时候，用大火收汁即可。这样做出来的可乐鸡腿香飘四溢，色香味俱全是一道让人心心念的美食。
我妈的做法比较特别，她每次都先用热油中火煎制鸡腿，至两面金黄色时出锅。这样做鸡腿表面会更香，口感更好。接下来她喜欢在锅中放少许油，煸炒葱花、八角，然后直接放入大量可乐。等到滚开放入鸡腿翻炒之后加入柠檬汁，这样做可乐鸡腿的味道更美味。
首先就是买上几个鸡腿，回到家中用菜刀，剁成一小块一小块的样子。然后将料酒倒在上面一点，去除腥味，还有就是买上一大桶可乐。如果用不了可以自己留着喝。接下来就是热锅。将油倒在锅里面，等到油热了以后，我们把切好的葱花放在里面，在放上几块冰糖，不要太甜，适量就可以了。
接下来，就是我们等到冰糖差不多化了以后，把鸡腿放在里面，不断的翻炒，直到鸡腿变了颜色以后，我们往里面放上一点老抽，然后将可乐放在里面，我个人不是很喜欢吃甜食，所以我就没有放的太多，适量就可以了。然后再放上一点水。调味品都放好，还有姜片。
最后就是开大火，等上十多分钟以后，我们打开锅尝一下味道如何，最后关小火，记住这个时候就不需要盖锅盖了，因为我们要收汁入味，等到汁收的差不多了以后，盛出来就可以了，这样可乐鸡腿就做成了。
自己在家也会经常做一些菜，我也不知道是从什么时候开始的，但这项技能已经用了两年了。大概在我16岁的时候就已经会做饭了。
可乐鸡翅暖也并不难。在我脑海中的可乐鸡腿是这样子做的。
因为是鸡腿，鸡腿的肉呢比较多，所以我们用油炸的话会炸不熟，然后外面也会炸焦这样的情况。
所以为了避免这种情况的发生，我们可以把生鸡腿，加上一些去生味的料比如八角，葱姜，蒜这些东西和鸡腿一起扔入锅中，添上水。
由于最常见的去味的料只有这些，所以如果还想加其他趣味料的。同学们也可以多加一些其他趣味的料。
我们过一段时间看看它里面的入肉熟了没有。
然后把熟的鸡腿捞出来。准备好可乐，还有生抽。不是，生抽也可以，也可以使用酱油。
我们把已经煮熟的鸡腿也放入锅中，然后加入可乐。加入生抽。翻滚至颜色均匀就可以吃了。
