小时候看电视，就很好奇叫花鸡是什么味道，来杭州终于吃到了，真是名不虚传。“叫花鸡”起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。到了清代，乾隆皇帝下江南时品尝，对此绝口，使其成为每日必吃的御膳名菜。
曾经杭州街头可以设摊到处可以买到葱包烩，杭州人简直是人尽皆知，连游客都说得出它的来历了吧！就是“葱包秦桧”四个大字，吃的可是沉甸甸的历史！其实用料非常简单，面皮、油条、葱、酱。但有没有发现，一百只葱包烩有一百种各不相同的口味，实在是很神奇。来杭州一定要尝尝葱包烩啊。
米羹是淳安最具特色的传统美食，相传为古时狮城的一个秀才发明，以香辣闻名。如果你去淳安，一定要吃上一碗浓香热辣的米羹，保证让你吃香喝辣一身舒畅。淳安的米羹以汾口一带的米羹最具特色。汾口米羹传承了狮城米羹的制作方法，保留狮城米羹的色香味，口感细腻，色泽红润，味道鲜辣。
粢毛肉圆是塘栖独有的名点，糯米形如珍珠、粒粒竖起，肉汁被牢牢封在了肉圆中。入口即能感受到其饱满的汁水，细细嚼之、肉汁和糯米混合的香气便慢慢地在口腔中扩散开来。其肉质柔软、鲜嫩无比、糯而不腻、美味可口，可谓老少皆宜。
生煎外皮松脆，内馅浓香。现在更多的是出现在早餐摊上。刚出锅的生煎，烫得很，一股油香硬生生逼出来，风味独具。看着师傅搭住锅延再用力那么一抖，生煎几乎是腾跃而散，一个一个生生分离，排队的人却一个个更加死死相贴。
馄饨算是杭州的比较出名的小吃了，很多人早餐都会吃，就我来说，我比较喜欢大馄饨，大馄饨口感略像饺子，但皮比饺子薄，馅料一般也比饺子更精细。还有一种就是小馄饨大家也不可错过。配上一份小笼包，那可谓是滋味无穷。
