芙蓉凰，看一家餐厅的味道是新派还是传统，最直观的办法是看那家餐厅的客人年龄。芙蓉凰的食客以老年人居多，做的是非常典型的传统川菜，少了分江湖气息，多了分闲情雅致。川菜贵在调味，调好“二十四种味型”是得学一辈子的本事。二十四种味型中又以鱼香味的调制最为复杂。“酸甜咸辣兼备，葱姜蒜香浓郁”是鱼香味型的特点。蚕豆是春末夏初上市的食材，清香的蚕豆和鱼辣子泡椒的碰撞也恰好对应春夏两季的换岗。糖是解辣的良方，也是“和味”的法宝。虽说平衡感是主观的东西，但这道鱼香蚕豆能满足大多挑剔的老食客，是佐酒的好味。芙蓉凰的鸭子不是店家自制，选用“耗子洞张鸭子”复炸成菜。酥皮锁住樟叶花茶香和鲜嫩口感，要说特别厉害也谈不上，用相声界的话说“得亏同行衬托”。
传统杂酱面。说起锦江宾馆，同样留在老成都人记忆里的还有它对面的“岷山饭店”。岷山饭店是成都第一家四星级酒店，同样设有独立川菜厅致力于川菜传承。杨国英师傅年轻时就做到岷山饭店的总厨，但因为“实在不想被人管”，另立门户，开了这家位于铜丝街的面馆。他家虽主推杂酱面，但是在我看来脆肠面是最好吃的。杨师傅以前在酒店就是红案出身，后来做头灶，火工了得。无论是鳝段还是脆肠，口感都是一般的面馆无法超越的。麻辣脆肠这道菜脱胎于“麻辣兔肚”。现在已经很难买到口感合适的兔肚了，故用脆肠代替。入口滑爽弹牙的脆肠整得干净，即使多咀嚼一会儿也不会有半点腥气，实在够味够江湖。
锦江宾馆是中国西南地区首家五星级酒店，除了中餐厅之外，罕见地设有独立川菜厅雅名“锦轩”。锦轩以传统四川菜烹饪见长，精工细作，颇具情怀。尽管高档的川式官府菜会大量用到“咸鲜”味型，但是真正落地到民间的菜品才让川菜获得了国际声誉。“麻辣”是川菜二十四种味型中知名度最高的。麻婆豆腐是麻辣味型的完美呈现。麻婆豆腐讲究“麻”“辣”“烫”“香”。不光是味道刺激，连豆腐本身的温度带给舌苔的焦灼感都是“自虐”的一部分。豆腐要烫，首先得嫩！很多店做麻婆豆腐用老豆腐笃，吃到嘴里一口渣。锦轩的内脂豆腐嫩过日本豆腐，形整而味浓，是够讲究的。
宽窄巷子。提起成都，首先就会想到宽窄巷，就像说起西安，必会说到回民街。宽窄巷子位于成都市青羊区长顺街，由三条分别平行的巷子：宽巷子、窄巷子、井巷子排列组成，巷子里的建筑风格全都是青黛砖瓦的仿古四合院落。青石铺街，人来人往，街边叫卖声此起彼伏，走在巷子里，充分感受成都慢节奏的额生活方式与美食小吃，实在是人生一大乐事！宽窄巷子有非常多格调酒吧与创意餐厅，各种礼品店与精致饰品店相接，是文艺青年的必逛之选。
成都锦里。一到成都，首站必是宽窄巷子，其次是锦里，为什么呢？因为这些地方云集成都诸多美食小吃，也有很多古迹可供参观，边吃边玩，好不乐哉！锦里是成都武侯祠博物馆的一部分，整个街道全长550米，街道两边的减脂是清末民国初期的仿古建筑风格，集中展现了川渝风貌与民俗文化。锦里的历史可以追溯至西蜀时期，现在的锦里，已经发展成为集民俗文化、旅游购物、休闲娱乐为一体的综合性旅游地。
冷锅串串。要说那种小吃最适合一家人坐下来，不论男女老少都能找到最喜欢吃的，除了冷锅串串，可能找不出第二种了！成都冷锅串串，最早开始于1980年，它是将各种蔬菜和肉食串在竹签上穿成一串一串，再将其放入特质配方的锅中煮熟，配上自己喜爱的酱料，就能开吃啦！如果一个人吃火锅太寂寞，那就吃串串吧，吃什么，吃多少都可以自行选择，好吃不贵，最草根的美食文化，一定要尝尝。
