温州瘦肉丸，瘦肉丸一般是在外的叫法，我们那一般叫肉羹。肉羹按肉类分，大概可分为牛肉羹、猪肉羹和鱼肉羹。肉羹好吃与否在于肉的加工和煮法。最好吃的按古法是肉要手工打，加淀粉的量各有讲究，都是独家秘密。我有亲戚做这个，现在量大，一般都是机器打一半，手工一半，这样出来的味道也已经足够好吃。煮的时候水加热到沸腾，用筷子一个个夹入锅中，盖上锅盖，大火狠蒙。这样肉羹就会膨胀，肉质松软，富有弹性。末了，撒一把香菜，真是人间美味。
天津人，推荐耳朵眼炸糕，这个用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻。我吃过几次，这个很火爆，不算民间小吃，要去总店买，基本上都要排队哒，但是刚炸出来的，真的超级香超级好看！！凉了就比较油腻了，建议趁热吃！
南雄酸笋鸭，到南雄必吃的美味，南雄人制作酸笋鸭有独特的秘方。所以，酸笋炆鸭在很多地方都有，但唯独南雄的出了大名。因为什？就是因为用的是当地农家自养的鸭子，肉质肥美，口感柔软，再配上独特味道的酸笋，南雄红土地上收获的指天椒。那香味、那鲜味瞬间被激活，辣中带鲜，鲜中带香，香中带酸，酸中带甘的美妙滋味，非南雄酸笋鸭莫属。每一下咀嚼，都盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道得劲，越吃越过瘾，越吃越想吃。
烧白，小时候逢年过节必吃，蒸的酥烂的五花肉，配上自家的咸菜，肥而不腻，咸菜在蒸的过程中就吸收了五花肉大部分的油脂，真的一点都不油腻，我能一个人吃一碗烧白配两碗白饭，最后还能喝下一瓶豆乳。
我大内蒙的美食也是非常不错的！涮羊肉自然不用说了，还有铜锅刷（也是涮羊肉，不过是用铜火锅。）还有各种蒙式风味，手扒肉、奶茶、蒙古馅饼…，还有就是莜面，个人最爱！好吃的有很多，当然要吃正宗的美食，味道才会更好！
我的家乡是在安徽黄山，也是我国八大菜系——徽菜的发源地之一，有很多徽州名菜。徽州臭鳜鱼当属一绝，我是从小就特别喜欢吃臭鳜鱼，是一道徽州传统名菜，这“鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。我爸腌鳜鱼的时候，特别特别臭，但是后面烧起来又特别好吃。
