曾经在西安上大学，西安的美食实在是太多了，简直是吃货天堂啊，说到最值的吃的对我来说就是西安的凉皮了。上个月为了看(吃)同(凉)学(皮)，就去了一趟西安。西安大街小巷都有凉皮店，别看很多路边小店不起眼，开了都一二十年了，这次同学带我去的就是一家20年老店，店很小，吃的人却很多，也不贵，好像是7块钱一份。便宜又能解馋，并且根本吃不腻。刚上来是这样的，现在都看得我流口水。毕业后我在深圳呆了这么多年从没发现有哪家凉皮有西安的味道，都只是不难吃而已，西安的凉皮主要是辣油很特别，反正第一口吃到的时候就觉得这个味才对嘛。
西安肉夹馍，简单，朴素，但是不影响它好吃，这就是肉夹馍。肉夹馍的做法很多，不同的地方做法也略有不同。前几天吃到小吃让我想起了第一次吃到的肉夹馍。那是在老家的时候跟妈妈逛街吃到的，只是没多久那家店不做了，自然也就再也没吃到了。 我到现在依然记得那个肉夹馍，馍香，肉嫩，配着青椒的清爽，香菜的清新，不干不腻。后来再吃到的就只有夹了肉的，也好吃，但是总觉得缺点啥，为了满足口腹之欲就自己鼓捣着做，管它正宗不正宗，好吃就行。
龙须酥 ，龙须酥（龙须糖）原料为糖胶，经由七道工序最后拉丝而成，传统龙须糖馅料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等，原是中国民间传统小吃；因其外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥是一种极具特色的茶配点心。龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，细如银丝，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口即化。
太后火锅 ，太后火锅是陕西省汉族传统名小吃。厨师们就把鸡脯肉包成小巧玲珑的珍珠饺，火锅里盛着鸡汤，端到太后面前，随吃随煮。这种饺子，后人就叫"太后火锅"。经过反复试验，上百次地试制，终于研制出色、香、味、形令人耳目一新、口味特异的饺子宴。
长安第一鸡，葫芦鸡是西安汉族的特色小吃。因为做好以后长得像葫芦，又装在葫芦里所以叫葫芦鸡。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱，被誉为“长安第一味”。这种美食起源于唐朝，是唐玄宗礼部尚书韦陟的家厨发明的。据说有一天，韦陟严命家厨烹制酥嫩的鸡肉。
要推荐西安的美食，就好好考察一下，老潼关肉夹馍、樊记肉夹馍哪个不比你说的肉夹馍有名，还有岐山臊子面也是非常的有名气，有名的西府一口香，还有西安的羊肉泡馍，那也是当地的一绝，很多去西安旅游的人都会尝尝，挺不错的。
