又叫崇明糕，是崇明、启东、海门地区流行的一种糕点，有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘。以前经济条件不好，家家户户到过年时蒸糕都是白米加糯米，后来条件好了，加的东西也就多了，桂花、葡萄干、核桃仁、红枣或是蜜枣、红绿丝，根据口味的不同，每家每户蒸的糕口味都不同，每年过完年回上海家里，总会给丈人和老婆家的亲戚带点桂花糕。
“吕四海蜇”，江苏省启东市特产水产品，中国国家地理标志产品。盛产于江苏省启东市吕四沿海的吕四渔港，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。经吕四渔民独特的传统加工工艺精制而成的吕四海蛰，具有皮白头红，没有沙子，酥松、爽口、鲜醇的独特风味。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘，加工精细闻名，是中国“海产八珍”之一。
西湖龙井茶叶： 西湖龙井茶已有1200多年历史。传统的西湖龙井茶有狮、龙、云、虎等品种，以狮龙云井为最佳。龙井茶采摘幼嫩的芽叶炒制而成。采摘时间也有讲究，清明前采拉的称"明前"，谷雨前采摘的称"雨前"，明前茶为最上品，雨前茶也是上品，再它们之后采摘的属普通茶叶。龙井茶有"四绝"，色绿、香郁、味醇、形美。
旱藕粉是马山的宝贝之一，是一种长寿绿色食品。为啥说是长寿绿色食品？因为藕粉含有丰富的钙、磷、铁及氨基酸，既营养丰富又易于消化，经常食用益血补髓，消热润肺，防止肥胖，特别适合老人和小孩吃。
台山黄鳝饭除了鳗鱼，黄鳝也是台山的特色食之一。黄鳝饭是煲仔饭的一种，将田间黄鳝和台山大米同煲煮熟，独特的气候和地利条件造就了黄鳝煲仔饭。台山黄鳝饭的闻名海外，所以在很多海外很多卖黄鳝饭的店家都自称台山黄鳝饭。
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