猪油糕,甜咸两种。我喜欢甜的玫瑰味,“春夏薄荷,秋冬玫瑰”,里面夹杂果仁。近来饮食都健康了,开发了不带猪油的版本。大大的肉汤团,足有小孩拳头大小。刚开始来南方吃不惯,现在爱得不行。咬个小口吸走满满的肉汁,啊!满足!南方烧麦多数是糯米的。糯米香菇酱油肉丁,讲究的加上笋丁,口味类似咸口粽子,都很好吃。
回锅甜烧白,看起来油亮油亮的,然而入口完全不腻,扣肉剁碎和糯米豆沙同炒,糯米的软糯中带着些许弹牙,豆沙的细腻混着猪油的香气,每一口都是享受,我每次去芙蓉凰,这道菜一定会被清盘,还有红糖糍粑,红糖糍粑比较弹牙,表面焦香,内软,口感很好。
荷香糯米鸡的做法有些独特,外面包裹着一层荷叶,形状为长方形,吃的时候像是拆礼物,里面除了主角糯米,还有鸡肉、香菇、咸蛋黄等等,带着淡淡荷叶的清香,超级好吃!
烧卖是日常随处可见的早点之一,虽然普遍,但味道觉得可以值得品尝,内馅儿含有香菇和肉末儿,外面裹着薄薄一层面皮,让人吃着就不会感觉油腻了。
糯米丸子,对于爱吃肉的人士,这道菜是个不错的选择,吃起来非常爽口,不像单纯的肉吃起来枯燥,将丸子外面裹着一层糯米衣,既好看有美味。
糯米肠是一道具有台湾风味的特色小吃,而且口味和做法也有很多,主要就是将糯米和一些配菜,塞入猪肠,然后蒸煮切成段享用。






