东北菜是我这个东北人一生挚爱的家乡味。记得在司机餐馆吃过六元一份的地三鲜，那味道老好吃了，那是零四年吧。 每年入冬，家里必须每天有酸菜，顿顿有白菜，一锅不够再来一盆肉，肘子猪蹄猪头全都整块大片，酸菜白菜芹菜青椒饺子，个个皮薄馅大。提起酸菜，一锅里面添上大片大片的肥五花肉，大块的血肠，想想就馋。 大乱炖也是家里面的特色，能放进去的东西都是大块大块的，满满一锅都盛不下，味道厚重，盛多少饭都能吃得下。
第一次吃锅包肉的时候，其实我是拒绝的，因为我觉得锅包肉听起来就很土很腻的菜，肯定不好吃，正好那次吃的是蓝莓味锅包肉，我加了很多上去，颜色很鲜艳很好看，然后吃的时候味道真的是又酸又甜，很好吃，我和我朋友描述的时候就说锅包肉是酸酸甜甜的，结果他就笑了，后来我才知道上次是因为加了蓝莓汁才会酸的。至少我是感觉很好吃的！
必须是小鸡炖蘑菇啊！网上好多食谱，或者很多吃货们都以为这里的“蘑菇”是普通的什么品种，小鸡炖蘑菇，必须用东北的榛蘑，而且是野生的最好，每个榛蘑的伞叶也就比金针菇稍大些，这样的蘑菇炖出来的鸡肉和鸡汤，那个鲜，不是用文字和语言可以表达的。
自然是酱茄子，纯正的咸口菜，浓浓的酱香包裹着肉沫和茄子，每一口都是享受。这道菜只有用东北的茄子才能做得地道，外面的茄子炒出来成糊要么是太硬不入味，口感不好。我喜欢拌饭吃这道菜。
夏天最喜欢的就是东北的大拉皮，大东北最著名的凉菜之一，麻酱香加咸并配以少量芥末，饭店常见的应该是图片里这种五彩大拉皮，拌匀了吃味道极好，拉皮滑而糯，菜丝清凉，爽口开胃。
太多了！作为一个女人，我可以没有漂亮衣服，没有包包，没有首饰！但，我不可以没有美食！我喜欢的东西很多，东北菜喜欢一锅出，酱茄子，小鸡炖蘑菇，大凉菜等等……
