十全街是苏州比较有名的美食街,这条街上基本都是饭馆。
吃苏帮菜的话,有名的老字号饭店有:得月楼,松鹤楼,老东吴食府。
然后像苏州本地人还常去万家灯火,香雪海,渭塘酒家,通天府等。
这些店在苏州都有好多家分店的,我给你介绍几个交通最方便的。
得月楼,松鹤楼在观前街上就有,在太监弄里。
哑巴生煎,算得上苏州最有代表性的小吃,声名在外,常常要排队。来了不能马上取,都得等,看着锅上滋滋地冒泡的声音,老师傅娴熟的动作飞快的变化,夹住锅的边沿一圈一圈的转动,揭开锅盖淋一遍油,再均匀洒上葱花,盖上锅盖再等一会儿热腾腾的生煎便出锅了,特别有食欲。
碧螺虾仁
绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆腐干丝,汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜。
卤汁豆腐干,既可作蜜饯品尝,又可作为家常肴或筵席卤菜,是苏州豆制品类中的著名特产。它色泽酱红,香味独特,饱含卤汁,鲜甜软糯,兼有卤菜和蜜饯两种风味。
油氽团子,是山塘街上的一家老店,早上的油氽团子应该算是苏州绝无仅有的,而且只有早上做,卖完为止,皮脆肉香,值得体验。店堂不新,人气却很足,大部分都是老苏州在吃,这就是好味道的证明。我和朋友大清早去排队,人很多的,排队要趁早。
苏州大闸蟹,想必是任何一个去到当地的人都不愿错过的美食。从清蒸蟹、香辣蟹、烤螃蟹,到蟹粉面、蟹黄包、蟹黄豆腐,样样都是经典。同样,像喜食糕点的人在苏州一样,对于喜食螃蟹的人,待在苏州也是极大的幸福。
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。春卷皮更是薄如纸,圆如镜,透明柔软。鱼味春卷,顾名思义,用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,鱼味浓郁,“鱼米之乡”的地方特色鲜明。






