虾米营养丰富，而且味道十分鲜美，我们可以将它磨成粉来取代味精，这是一种非常实用而且又十分健康的方式。除此之外，在菜里或者是汤里加入虾米，还可以起到提鲜的作用。
虾米是一种非常有营养的食物，而且它的味道也很鲜美，所以它备受人们的喜爱，我们可以在家里面准备一些虾米，然后在做菜的时候在里面放入一些食材，这样可以帮助整道菜提鲜。
我们在炒青菜的时候，可能会在里面加入一些味精，因为这样可以让菜的味道更好。但是经常食用味精对我们的身体却是有一定伤害的，所以我们可以用虾米来代替味精，这样不仅使我们吃得更加放心，同时也可以使整道菜的味道更鲜美。
另外，我们还可以在煲汤的时候在里面加入一些虾米，这样可以使整道汤的营养更加丰富。我们在熬汤的时候一定不要提前在里面加入这种食材，否则很容易将它炖烂。我们需要在汤快要出锅的时候在里面加入它，这样可以使它的味道更好，而且也不会使食材炖得过烂。
除此之外，我们还可以将这种食材晾干，然后再将它放倒搅拌机里面搅碎，这样在使用的时候也会更加方便一些。很多人在早上都比较喜欢吃一些小咸菜，因为这样更下饭。
但是腌制的咸菜并不适合我们经常食用，因为这种食物中含有某种元素，对我们的身体是没有帮助的，所以我们一定要现吃现拌。我们可以在里面加入一些生抽和食盐，这样可以起到调味的作用。之后，我们还可以选择在里面加入一些小虾米，这样可以使整道小咸菜的味道更加丰富。
虾米小小的身体却有浓郁的海鲜香味。首先可以用来煲汤，虾类不管是虾仁还是虾米和冬瓜在一起的味道总是很好，所以来教大家一道香甜可口的冬瓜虾米营养汤。
首先挑一颗刚刚成熟的冬瓜，老的口感太硬，嫩的冬瓜水水的没有味道。冬瓜洗干净后削皮、切成一厘米左右的冬瓜片。准备好葱丝姜丝，虾米在清水中浸泡一下，把多余的盐分和灰尘清洗掉。然后锅中倒入适当油，油红后放入葱姜，再放入虾米爆炒一下，最后再把冬瓜片放入，感觉稍稍变软后即可。倒入炖汤的锅中加入纯净水熬至冬瓜熟透，美味的冬瓜虾米汤就做好啦。
虾米还可以炒菜。比如虾米炒韭菜。先把虾米用水浸泡后沥干，韭菜切成段，葱姜蒜切沫。锅内倒入适量油，放入几个花椒，红后放入葱姜蒜。接着把虾米放入，炒至虾米颜色稍微变化后放入韭菜，继续翻炒至韭菜熟后就好啦。虾米含有丰富的营养，以上两道菜可以尝试一下，味道很不错。
第一道：虾米蒸蛋。虾米虽然有一点点腥味，但跟鸡蛋一起蒸鸡蛋虾米羹是比较美味的，这个做法就超级简单了。
鸡蛋两到四颗，根据家人数量来控制，蛋要打得很散，加清水，水和蛋的比例是一比一，打出泡沫。
不用加盐，因为马上要放虾米进去了，虾米本身是有咸味的。蛋打好，撒上一层虾米，上锅蒸，水开以后大火蒸两三分钟就可以了，蒸蛋一定要嫩才好吃。
第二道：馄饨配虾米。这个是更简单的做法了，只要煮好馄饨，碗里提前放好白胡椒粉，盐，鸡精，紫菜干，香菜粒，小葱粒，虾米。
先用煮好馄饨的水烫一下这些配料，然后再捞出馄饨就可以了。虽然馄饨只是配料，但要是没有虾米提味，这碗馄饨吃起来也无趣了。
第三道：豆腐虾米韭菜包子。中国包子饺子馅儿的种类太多了，有时候看似不搭的食材在一起反倒能创造出更多的美味。
只要会做包子就行，一切照旧，在拌馅的时候加入适量虾米就可以，盐少一点，虾米本身有咸味。
多放一些食用油，当馅儿随着包子在锅里慢慢变熟，油也开始渗透进里层面粉中，这样吃着包子皮才会更香。
虾米也算是一种海鲜，他的钙的含量非常的丰富，多吃虾米对人的身体健康很有益处，可以补充人体所需要的钙。
因为虾米他的含盐量比较高，所以在食用虾米之前一定要用水先泡一下，这样可以把他多余的盐分泡出来，不至于那么口味那么咸，也有利于人的健康，因为人吃多了盐对身体健康也没有好处。虾米有很多种吃法，最家常的一种吃法，应该就是和鸡蛋一块炒了吧，既简单又好吃，可以先把虾米用水泡一下之后，和鸡蛋液混合在一起，然后放在锅里一起炒，这样，鸡蛋的蛋白质和虾米的钙相结合，有益于人的健康。
还可以用虾米来煲汤，和紫菜和一些排骨之类的煲汤也是比较好的，他可以和排骨当中所释放出来的一些骨油结合，产生更多的有利于人体吸收的钙，可以好的改善老年人骨骼的问题。
