涉及烘焙的甜点大都需要烤箱，但是对于一般甜点来说，还是有很多家常小食甜点是不用烤箱就能做出来的。我在家就很喜欢做甜点，不管是购买食材还是做食物的过程都会让我觉得非常美妙，这大概就是一个吃货的一本素质吧。
首推的是香蕉小饼。需要的准备材料是新鲜的香蕉、纯牛奶、鸡蛋、白糖和面粉。把鸡蛋打散，加入适量白糖，喜欢甜的可以多加一点。然后香蕉切片，用勺子碾碎，加入纯牛奶，打出奶泡。将鸡蛋和牛奶混合，再加入适量的面粉，搅拌均匀。电饼铛加热以后刷上一层黄油，然后用勺子舀一勺粘稠合适的香蕉面粉，放入电饼铛，煎至两面金黄即可。这样做出来的香蕉小饼奶香四溢又很有口感，不需要烤箱的帮忙也能让小饼干酥脆可口，是很方便的一道甜点。
第二个要推荐的就是快手水果沙拉。我喜欢把沙拉归为甜点是因为我在做水果沙拉时不用沙拉酱，将沙拉酱改为平常喝的浓度较高的酸奶。把要吃的各类水果洗净切块儿，有时间的还可以自己在网上学习怎么切出好看的造型，然后放到沙拉碗里，将高浓度酸奶淋上去即可，这种快手水果沙拉最大限度的保留了水果的新鲜感，并且酸奶酸甜可口，搭配水果清爽解腻，我每一次做这个沙拉，都能被全家人吃光，可以说是老少咸宜了。
第三个要推荐的是巧克力吐司条。准备一口小奶锅，倒入小半袋牛奶，然后将大块儿巧克力也加进去，加热以后化成巧克力牛奶酱，将吐司切成条状，一条一条的粘上热的巧克力酱，放入盘子冷却，巧克力自动凝结在吐司表面，形成一层脆皮，好吃又有饱腹感。
红豆双皮奶，蒸糕，抹茶西米露，芝士 ，牛奶冰淇淋，双色果冻，椰奶冻，芒果班戟……其实还有一些不用烤箱也可以做出来，但是太麻烦了，不如烤箱来的快，味道也不如烤箱，这些甜点是完全不需要烤箱的，而且味道也很nice。
红豆双皮奶是我的最爱，我只要心情不好就会做这个来安慰我自己，它的做法不是很难呦。你先需要准备红豆（看个人喜好适量），牛奶，香草粉，鸡蛋，白砂糖（这个我建议换成白冰糖），先将牛奶煮沸然后冷却至表面有一层奶皮，而后将鸡蛋打到碗里，把蛋清和蛋黄分开，而后在蛋清中加入弄好的白冰糖，将蛋清打散并放入少许香草粉。
随后将碗中的奶皮留在碗底，把牛奶与蛋清混合后将牛奶蛋清液过筛放入小碗，让奶皮浮到表面，敷上保鲜膜放入蒸锅中，先用大火蒸开，再用小火蒸15分钟，而后关火，让余温再蒸10分钟。拿出来冷却即可使用 。
芒果班戟也是一款很不错的甜点，不过对芒果过敏的人来说就不是那么的好了，没那个口福啊。做这道甜点需要低筋面粉，糖，芒果，牛奶。先在牛奶中筛入低粉搅拌均匀，鸡蛋加糖打散加入牛奶低粉中打匀，随后加入液态油再搅拌均匀，搅匀后将面糊过筛，用不粘锅的锅把面皮做好，煎好后放到盘子中凉着。
淡奶油加糖打发加一勺柠檬汁或是其他的解腻的食材再打发，芒果去皮切块，在面皮彻底冷却后加一勺打发的奶油，再加一块芒果，在果肉上弄点奶油，卷起来即可。
甜点虽说步骤多了点，但确实很值得我们用心去做的，对于我们的味蕾也是很好的满足方式。
这里面最著名的就应该是英国的松饼吧。
松饼的制作方法有很多种，不过我最喜欢的还是直接去买松饼粉来做松饼，多数情况下包装好的松饼粉会放好了调味和泡打粉，这样只要简单搅拌之后就可以做出来蓬松柔软的松饼。这个时候再在上面放上蓝莓草莓树莓奶油蜂蜜，以及糖浆，吃上去一口，就觉得一天能量满满。
英式的松饼应该算是最简单最快手的早餐之一，他确实是不需要用烤箱，只需要一个简单的平底不粘锅就可以了。如果说你觉得，像普通的松饼粉里面会有一些添加剂和防腐剂，不是很安全，那么你也可以选择自己发酵做松饼。
首先选择一点低筋的小麦粉，在里面的放上酵母，之后把面粉混合均匀，在往里面放上泡打粉，一点碱，糖，鸡蛋，奶油，牛奶，搅拌之后就会得到味道非常好的松饼浆液。
然后，将混合好的液体，放置在室温的环境下，让里面的酵母慢慢的发酵，膨胀，当你能够看到松饼上面有一点点的小气泡的时候，基本上就已经发酵好了。这个时候，在不沾锅里放上一小块黄油，然后把松饼叶倒入进去。
当然多数情况下我会选择不往里面放黄油，而是直接使用锅来加热松饼，将成型的松饼就不会有油腻腻的感觉，而且整体的颜色会更加均匀，进入锅中松饼会慢慢的膨胀，气泡也会将松饼顶起来，变成一团柔软的面团。
之后就可以出锅来食用啦，味道和外面市面上购买的松饼粉也是一样的美味。
1.千层蛋糕
想当初我为了想让某人同意我买个烤箱，就各种威逼利诱，我说给他做他最爱吃的千层蛋糕，可殊不知千层蛋糕根本不需要烤箱！害我智商完全被暴露了，他也很鄙视我，让我去看看菜谱。
千层蛋糕是一款根本就不需要烤箱来制作的甜点，你真想做一个千层蛋糕，只需要有一个平底锅就可以了，平底锅是最重要的一个工具！整个千层蛋糕的步骤就是：制作面糊，只需要用到一个盆与一个筛子；煎饼皮就需要用到平底锅和硅胶铲；切水果只需要用到刀；打发奶油用到电动打蛋器。完成这些步骤，跟烤箱是没有半毛钱关系的。
2.慕斯蛋糕
慕斯蛋糕不要以为一定要做一个戚风蛋糕胚，不一定！很多的方子都会使用奥利奥或消化饼干来制作的，一个慕斯蛋糕最重要使用到的是吉利丁片。而慕斯蛋糕的底层使用饼干之类的来制作的话，就需要擀面杆把饼干给压碎，再融化点黄油来固定整个低层支撑。
再就是用一些盆来把慕斯糊给搅拌好，打发奶油一起按比例混好，再倒到脱模蛋糕磨具里，其实也可不需要特意去买慕斯圈的。只要在磨具底部放上油纸，那就很容易就脱模了。整个慕斯蛋糕都弄好了，就帮冰箱冷藏8小时以上定型就可以吃吃吃，最重要的是冰箱。
蒸蛋糕、牛奶炖蛋、果冻、龟苓膏等很多很多的小甜点都是不需要用到烤箱的，只要用到一些锅碗瓢盆，再加上你有的冰箱，就都可完成了。
