素馅。素馅饺子胜在新鲜、清香，又清口开胃。素馅搭配非常多，一般主料是各种蔬菜搭配鸡蛋、粉条、豆腐等的一种或多种。鸡蛋、粉条等的加入，一是营养更加丰富，二是可以吸收馅料的汤汁。
豇豆馅儿饺子，是我从小吃到大的。有时候妈妈会再添加几根韭菜，有时候只用豇豆，再剁点儿猪肉馅儿那么一拌，一顿香喷喷的饺子很快就能上桌。
白菜猪肉馅的，我从小吃到大的，佐料有十三香，棉油，一些等闲的盐醋酱油之类的和起来闻着就非常香，吃起来特别好吃，我家猪肉白菜馅又上席喽
猪肉芹菜馅。芹菜的清香让人很有食欲。这个估计是最经典最家常的馅了，恐怕是大家吃得最多的馅之一，但这也恰好说明了它的好吃与百吃不厌。
菠菜粉条馅。菠菜粉条馅的水饺我家百吃不厌，最大的特点是鲜，软！菠菜和粉条熟后都非常的软，而且菠菜非常鲜、清香。也可以再加点鸡蛋。
羊肉大葱、羊肉西葫、牛肉洋葱、牛肉西红柿、韭菜鸡蛋虾仁、全蟹、海三鲜、鲅鱼韭菜，猪肉青椒、猪肉韭菜……太多了，数不清，都爱吃
