因为老妈是不吃肉的,只吃鱼虾,所以家里包饺子基本都是包的虾肉小白菜或者鲜虾和其他菜的馅料,一开始还包两种,肉的和鲜虾的,后来觉得麻烦不如就一家子都吃鲜虾的好了,饺子咬开就能看到红润的大虾仁,特别鲜美,再沾着辣酱油和,酱油醋的调料,真的别提多香了。
我最怀念妈妈的味道太多了。大烙饼、包团子、炸酱面、打卤面、各种汤面、酱猪蹄,还有各种各样馅儿的饺子、包子、馅饼。全都是家常的,也都是最朴实的。即使是一盘炒辣白菜,或者一盘自制的腊肠,都让我吃得倍儿香。所谓妈妈的味道,其实更是家的味道!
这道油条炒丝瓜是妈妈爱做的菜。经常早餐时候没吃完剩下的油条会变软变得有股油哈子味,没人愿意吃,丢了又可惜。妈妈会把它再回炉和丝瓜一起做成这道小菜。逢三八,母亲节,试着用心做道妈妈菜吧!
要说炸酱面还是在家吃的最好吃,似乎怎么都吃不腻呢,不管是鸡蛋炸酱还是肉丁炸酱都特别喜欢,配上菜码,有菜,有主食有肉,一碗全包括,而且剩下的酱料第二天还能夹着馒头吃,也特别好吃。
就说说春天这个季节最爱吃的妈妈菜,数的出来的就有凉拌马齿菜;草地上挖的荠菜做的荠菜锅贴;头茬韭菜炒豆芽卷春饼吃;香椿嫩芽炒鸡蛋,还有榆钱做的窝窝头,甜丝丝的榆钱棒子面饼。
家里吃鱼虾比较多,带鱼一直很爱,虽然收拾着有点麻烦,在锅里煎的凉面焦黄再红烧一下,特别入味,而且只有两边和中间的刺,吃着也方便,感觉自己就能吃下去一大盘子。





