下面是红酒雪梨汤的做法，可供大家参考。
1. 先将雪梨削去皮，然后对半切开，挖去雪梨核，将梨肉切成片状。
2. 选定一个砂锅，加入少量矿泉水与红葡萄酒，煮开后放入已经切好的雪梨片、冰糖，继续煮15分钟左右。
3. 等雪梨煮成红色后，离火在一边放凉。
4. 将煮好的红酒雪梨汤装在保鲜盒里盖严实，放入冰箱。想吃时，拿出来开盖装盘即可。不管冬季还是夏季，饮酒后都切忌马上洗澡，因为酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗，从而引起体内血糖浓度降低，体温快速降低，进而造成身体不适甚至危及健康。
在寒冷干燥的冬季，喝一碗冰糖雪梨汤可以清心润肺，起到保护嗓子的作用。不过，你是否知道，用红酒来煮雪梨会取得更多意想不到的效果呢！
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量红葡萄酒，既补充了营养成分，又能给人视觉上的享受。红酒雪梨汤可温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。如果不喜欢汤中的酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。
红酒雪梨汤在炖煮的过程中，红葡萄酒所含的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒雪梨汤会醉。如果在寒冷的冬天身边人感冒咳嗽，就给他/她熬制一碗红酒雪梨汤，既暖胃又暖心。
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养生：冬季喝葡萄酒也有讲究
冬季饮用葡萄酒“三宜”：
1、酒款：宜选择干红或加强葡萄酒
冬天选择葡萄酒，最适宜的酒种莫过于干红或者加强葡萄酒了。一方面，从口感来说，这些种类的葡萄酒较之干白来说更为浓郁饱满，所含营养物质也更为丰富，能更好地为人们提供冬季所需热量。另一方面，从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜冬季饮用。此外，从配餐方面来看，冬季人们的饮食多以牛羊肉等红肉及浓郁风格的餐食为主，这些食物搭配干红可谓是不二选择。
2、侍酒温度：宜稍高于夏季酒温
酷爱葡萄美酒的朋友们都知道，葡萄酒在夏季的最适宜酒温为8—14摄氏度，而寒冷的冬季如果也按此温度来侍酒的话，葡萄酒恐怕会成为许多爱好者的“伤胃凶器”。所以，冬季饮酒时，可以将侍酒温度稍微调高一些，以避免过低的酒温对胃肠道造成不适。其实，德国、法国、奥地利、意大利等国很流行将葡萄酒在冬季加热来饮用。
3、酒量：宜适量饮酒
冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适，再加上冬季里节日繁多，令人们在觥筹交错的酒局后，往往成为了医院病床上的“不速之客”。所以，冬日里饮酒更应注意适量，一般来说，每天0.4-0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。
养生：冬季喝葡萄酒也有讲究
有人说他一辈子不与两种人交朋友：一种是喝10次酒10次醉的人；另一种是喝10次酒1次也不醉的人。
我理解的第一种人是酒鬼，此类人嗜酒如命，醉生梦死；另一种人则是个中高手，“酒局从中过，醉意不沾身”他们要么是千杯不醉，要么就是精于算计，掌控全局，尔等醉意袭身，独我一人清醒旁观。
“无酒不成席”自古有之，我们的聚会从来不缺酒这个气氛调剂品，我们在酒局上，从来是当局者迷，什么“我干完，你随意”“不喝就是不给我面子”，
“不醉不归”让我们对酒避无可避，势要一醉方休。
因此酒被赋予了社交之王的称号，我们在社交的酒局上往往不能单纯的去品尝其中的滋味，而是变成了社交的手段
，遗留下来的只有隔天的头疼欲裂。 喝酒这件事，过犹不及。小饮怡情，
大饮伤身，适量的酒可以自动把人们
嵌入了一个“放松”的状态，从而激发我们的创造力。我们不得不承认喝酒
的确让我们变得开心了，我们暂时忘记
生活的烦恼，甚至寻找出新的解决问题的办法。不管是多枯燥无趣的酒局，只需要一款好酒，就可以添上很多的乐
趣。但在酒中获得乐趣的同时，我们也不要忘记家人的关怀，酒虽好，适量更好。意会自调酒，
款“喝不醉的酒”，带来不一样的关怀，好酒好情怀，无疑是喝酒
首选。
二忌与咖啡同饮
《美酒加咖啡》这首歌曲想必曾成功吸引了很多人将葡萄美酒兑加咖啡吧。其实，葡萄酒并不适宜与咖啡同饮。葡萄酒与咖啡都可以使心跳加速、血液循环加快，如果二者同饮，会对心脏造成双倍伤害。
三忌酒后立刻洗澡
不管冬季还是夏季，饮酒后都切忌马上洗澡，因为酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗，从而引起体内血糖浓度降低，体温快速降低，进而造成身体不适甚至危及健康。
在寒冷干燥的冬季，喝一碗冰糖雪梨汤可以清心润肺，起到保护嗓子的作用。不过，你是否知道，用红酒来煮雪梨会取得更多意想不到的效果呢！
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量红葡萄酒，既补充了营养成分，又能给人视觉上的享受。红酒雪梨汤可温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。如果不喜欢汤中的酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。
