我喜欢做菜，因为比较爱吃辣，所以我最喜欢做的菜是川菜，虽然我是个山东人，哈哈。每次家里来客人，我都会亲自下厨做饭，最拿手的是做鱼，水煮鱼，酸菜鱼，油泼鲤鱼还有糖醋鲤鱼，在我们家最常用来招待客人的还有辣炒花蛤，酸汤肥牛，八宝饭，西红柿炖牛腩。我会记住我身边的朋友每个人的喜好，我用美食也交到了几个知心的朋友，这大概是意外的惊喜吧。当然最温馨的家常菜是爸妈最爱吃的水饺，我最常做的，也是最拿手的就是水饺，就为了挑出最美味的馅子，包出最美味的饺子让他们吃。
以前家里条件不好，吃顿肉都觉得特别奢侈，印象最深的是有一年过年，妈妈狠心称了四十块钱的排骨，那是我和弟弟第一次吃排骨，妈妈把排骨用热水焯了一下，放入油锅里煸炒，然后加水没过排骨，放入八角和香叶，排骨炖烂以后加土豆，同时放入盐，等把土豆炖烂，盛出洒入葱花，我和弟弟喝了以后觉得美味极了，那是我喝过最美味的排骨汤。现在家里条件好了，排骨汤也成了寻常的家常菜，不知是吃腻了还是现在养的猪太速成了，总归是喝不到当年的味道了。
我们家的馄饨特别好吃，对我来说，我爸妈包的馄饨简直就是美味，是我吃过任何美味都不可以比的美味。那大馅馄饨，越嚼越香，馄饨的汤也是高汤熬制，总之吃一盘，都觉不到饱。现在我已经有了自己的家庭，吃到的馄饨机会少了，但是那个味道我永远无法忘怀。更无法忘怀的是小时候看着父母在包馄饨时专心忙碌的样子，那种温馨感是回味无穷的。
家常菜，最温馨，百吃不腻的有:酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、手撕包菜、辣子鸡丁、糖醋排骨、香辣蒜香虾、耗油生菜等等，这些家常菜虽然没有多么丰盛，但是每次一家人一起忙活着做饭，感觉特别温馨，饭菜吃起来也更加可口。
在我印象中最深的家常菜无疑是“西红柿鸡蛋”，小时候外婆经常做给我们吃，是餐桌上的必备美食之一，随着年龄的增长，社会的变化，经济条件越来越好，渐渐的觉得做菜给家人吃会有一种成就感，看着家人们品尝抢食，作为下厨者，会为此感到自豪满足。
对我来说，最温馨的家常菜应该是妈妈炒的西葫芦似炒辣椒鸡蛋。虽然味道很普通，但是是我身体特别不好的老母亲亲自做的，永远忘不了那顿饭给我带来的感动，永远忘不了那个味道。现在经常还会炒这个菜吃，但是怎么也吃不出妈妈炒的味道。
