原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。制法：1.将青梅、山植糕切成粒雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。特点：酸甜适口，滋阴清热。功效：清热止眩。本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2、百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用；百合特别适合养肺、养胃的人食用，秋冬季节，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
长期食用雪梨百合粥，可以起到生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。而且其中的百合也含有润肺止咳、清心安神等功效，也是润肺去燥、止咳化痰的佳品，适宜所有的人群，尤其是痰比较多的老人人群。
一、准备食材：
（1）新鲜雪梨（1个）
（2）新鲜百合（适量）
（3）大米（1-2人份）
（4）冰糖
二、制作步骤：
（1）把大米淘洗干净、浸泡半个小时左右备用；
（2）在大米浸泡的期间，把新鲜的百合洗净、掰开成片备用；
（3）把新鲜雪梨洗净、去皮、去核、切块备用；
（4）在锅内倒入适量清水（有条件最好用砂锅），大火煮开后，放入浸泡过的大米，然后再次煮开；
（5）将雪梨和冰糖一起放入过重，然后大火煮开后，再转小火慢慢煮至米熟烂，熟烂的程度取决于自己的个人喜好；
（6）快出锅前，放入掰好的百合片，用大火煮五到十分钟左右，完成！
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1、百合雪梨粥的材料，平时煮制百合雪梨粥时需要准备百合四十克，雪梨一个，大米五十到八十克，另外再准备五十糯米，和适量的清水，以及少量的枸杞子。
2、百合雪梨粥的做法步骤，把准备好的百合提前泡软，把雪梨去掉和果核切成块状，把大米和糯米用清水淘净，再用清水浸泡半个小时。然后入锅加清水和雪梨一起煮制，煮开以后加入百合，再次煮开，调小火力，慢慢的熬制一个小时，熬好以后加入洗好的枸杞子直接出锅即可。
3、百合雪梨粥的功效，百合雪梨粥口感软糯，味道甘甜，能开胃消食，也能清肺润燥，人们食用以后能排除人体内部的多种毒素，也能滋阴安神，调理气血，对人类的身体虚弱和食欲不振以及焦虑抑郁等多种不良症状都有很好的调理作用。
百合炖雪梨具有清火润肺、清心安神的功效；特别适合经常熬夜上火、抽烟多、心烦的人更宜食之。百合雪梨粥的原材料有雪梨、百合各20克，糯米90克，冰糖20克，葱花少许。
做法如下：
（1）雪梨去皮洗净，切小块；百合泡发,洗净；糯米海洗干净，泡发半小时。
（2）锅置火上，注入清水，放入糯米，用大火煮至米粒绽开。
（3）放入雪梨、百合，改小火煮至粥成，放入冰糖熬，撒上葱花即可。
食疗作用：此粥可治疗类风湿关节炎。如果时间允许的话，可让百合泡久点，最好泡2-3个小时。
