在我的印象中，儿时的早餐好像还挺多种类的。最经常吃的应该是家里自己煮的粥，再加上外面买的小菜，或者是自己炒的花生，咸咸香香的花生，再喝一口粥，真的很爽口，粥呢，最好是比较稀的，热乎乎的时候喝比较有感觉。后来吃太多就觉得习惯了，还好没什么特别的。另一个是烧饼，热乎乎的烧饼，香喷喷的，再加上一杯牛奶，真的是完美，还不错，不管消费有点过高了点。再一个是肠粉，我是潮汕人，肠粉也算是特产，好像早餐可以吃，午餐晚餐甚至是宵夜都可以吃，料挺多的，价钱也挺核算的，作为一个正宗的潮汕人当然要吃啦，而且感觉吃不腻啊，有时候换换口味也挺不错的，再浇上酱料味真棒。而我觉得我最爱吃的还是豆浆油条，冒着烟的豆浆，煮的时候在里面加上鸡蛋，更营养更好喝，油条呢，买那种长的也行，短的也好，味道都一样，可以直接咬着吃，蘸点酱油，咸咸的甜甜的，也可以蘸着豆浆吃，还可以撕小块泡在豆浆里吃，不同的吃法不同的感觉。当然，除了油条还有小笼包也不错，和油条的吃法一样，也不知道为什么，反正就觉得很好吃而且吃不腻。到后来觉得外面买的豆浆都被兑过水了，就自己买豆浆机自己弄豆浆，那感觉更好，黄豆、黑豆什么的都可以当作料来做豆浆，而且豆浆更浓，豆的味道更好了。直到现在，我还是很喜欢早餐吃豆浆油条，抵挡不住它的美味。
小的时候，因为我也不是城里的人，最爱吃的就是我妈妈做的蛋炒饭，虽然这个比较普通，但是我妈妈做的蛋炒饭是不一样的。
小时候，我和我哥哥每次去上学的时候，在家吃早饭的时候我们一直吃的是蛋炒饭，这么多年下来对蛋炒饭也没有感到厌烦。我妈妈给我们做的蛋炒饭我总觉得和别人的不一样，我妈妈的蛋炒饭是饭和蛋是粘在一起，那个米饭可以说是金黄金黄的，然后我妈妈知道我和哥哥爱吃火腿肠，就会在里面放上一些用油烤过的火腿肠，伴着蛋炒饭，那个真的是特别香。
还有一道菜在早上的时候，是我和我哥吃蛋炒饭的时候必要吃的菜，这是一碗隔夜菜，但就是因为隔夜，才会觉得特别好吃，这个就是每年我妈妈自己会腌白菜，每次我妈妈会在前一天的晚上在烧饭的时候蒸上一碗，第二天，这个腌白菜隔夜之后，吃起来特别凉爽，而且吃起来特别的清脆，可以说，很下饭，我和我哥哥每次吃早饭的时候都会抢着吃这个腌白菜，因为第二天的腌白菜每次留的不是很多。
虽然蛋炒饭是很常见的一种早餐，但是，我妈妈却把这个蛋炒饭做出了别的味道，在配上那个腌白菜，我真的觉得就是这两个是搭配最好的早餐，所以我对这个却有着非常大的喜欢，我现在有时候自己在中午的时候把蛋炒饭作为我的主食来吃。
我记得是以前小学门口二毛线一碗的面汤，白花花的面汤撒上炒过的猪血和油炸过的蒜末，吃上一口，昨晚忘记写作业的事都不怕了，吃完整碗，敢越来三八线挑戏女同桌。最好吃的还是家里的早餐，现杀的羊熬上几天几夜变成的膏状物，具体叫什么已经忘了，然后刚煮好的大白粥，勾上一小口放到粥里，说实话味道怪怪的，但听大人说很补，所以每天都会吃上一口，后来出去到外面读书后，就早也没有吃过，所以成了我最难忘的早餐
小时候经常是不吃早饭的，我印象中都是妈妈给我五毛或一块钱，自己去买个小东西吃吃，不过还是喜欢吃奶奶熬的粥，别提多香了，那个粥慢慢熬，很稠很稠，配上奶奶秘制的萝卜干，切的碎碎的，拌上香油蒜泥香菜一点点醋，绝对的美味，现在我回去还能喝三大碗呢，奶奶七十多岁了，希望她能身体健康。
