主料：猪里脊肉
辅料：洋葱、土鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑
调料：食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐
猪排饭
做法
1、里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐，黑胡椒粉，料酒腌几分钟，腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝。
2、小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半碗水调匀，准备三个小盘，分别放入面粉，鸡蛋液，面包屑。
3、腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑，小锅中放油，油热后中小火炸熟取出备用。
4、炸好的肉排切成块，再准备些海苔剪成小条，平底锅放少许油，将洋葱放入炒香。
5、倒入调好的料汁，加入肉排煮开。
6、鸡蛋打散，将打散的蛋液浇在肉排上，煮至蛋液凝固至熟取出摆在米饭上，撒海苔丝，搭配蔬菜就可以吃了
原料：
里脊排4片，白饭4碗，雪菜300克，红辣椒1根
调味料：
A(盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，黑胡椒粉少许)，B(蛋液少许，面粉2大匙，面包粉半杯)，c(味噌2大匙，酱油1大匙，糯米酒1大匙，高汤3大匙，砂糖1茶匙)
制法：
1、里脊排略拍，用A料腌拌。雪菜洗净切碎，红辣椒切圆片备用。饭盛于碗中。
2、里脊排先蘸层面粉，再蘸蛋液，
最后蘸上面包粉略压，入中温油锅中炸熟捞出，切数片排碗，再将配菜炒热加入。
3、C料入锅，加一大匙油，混煮至浓稠，淋于炸酥的猪排上即可。
主料：猪里脊肉
辅料：洋葱、土鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑
调料：食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐
猪排饭
做法
1、里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐，黑胡椒粉，料酒腌几分钟，腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝。
2、小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半碗水调匀，准备三个小盘，分别放入面粉，鸡蛋液，面包屑。
3、腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑，小锅中放油，油热后中小火炸熟取出备用。
4、炸好的肉排切成块，再准备些海苔剪成小条，平底锅放少许油，将洋葱放入炒香。
5、倒入调好的料汁，加入肉排煮开。
6、鸡蛋打散，将打散的蛋液浇在肉排上，煮至蛋液凝固至熟取出摆在米饭上，撒海苔丝，搭配蔬菜就可以吃了
原料：
里脊排4片，白饭4碗，雪菜300克，红辣椒1根
调味料：
A(盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，黑胡椒粉少许)，B(蛋液少许，面粉2大匙
，面包粉半杯)，c(味噌2大匙，酱油1大匙，糯米酒1大匙，高汤3大匙，砂糖1茶匙)
制法：
1、里脊排略拍，用A料腌拌。雪菜洗净切碎，红辣椒切圆片备用。饭盛于碗中。
2、里脊排先蘸层面粉，再蘸蛋液，最后蘸上面包粉略压，入中温油锅中炸熟捞出，切数片排碗，再将配菜炒热加入。
3、C料入锅，加一大匙油，混煮至浓稠，淋于炸酥的猪排上即可。
