在我们成都，每到冬至日都是要吃羊肉汤的，不像北方那样，冬至吃饺子，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，而在我们南方，大多数则是吃汤圆，我们成都算是个例外。每到12月份的时候，街头大街小巷的饭馆基本是以卖羊肉汤为主，一到晚上，一大家子人围着一锅热气腾腾的羊肉汤，那感觉简直莫摆来了，再喝上一碗汤，能瞬间让你忘记什么是秋裤，羽绒服！
蒸酥肉就是必不可少的一种。印象里，父亲把瘦肉剁碎后，加入葱姜末、花椒水、蛋液、香油等，搅拌均匀成肉馅状，然后铺在用蛋液摊成的蛋皮上，然后就像做寿司卷一样，将肉馅裹住压实，再上锅蒸熟。
奶白色的羊肉汤就做好啦！没有一点点的膻味，味道比外面饭馆的都好吃，这真不是我吹牛，更多的是萝卜的清香和羊肉以及鲫鱼的鲜，羊肉肉质酥软，再配上自己秘制的蘸料，那味道简直是绝了……
手抓羊肉就是冬至最好的菜，也是新疆人必吃家常菜。将炖好的羊肉装入盘里，将切成丝的洋葱浇上热热的羊肉汤，均匀地洒在炖好的羊肉盘里，顿时，肉的香味和洋葱的香味四处荡漾。
我家承德的，和东北交界，也和北京搭边，所以平时的菜就是那种大杂烩，我最爱吃的是大骨头汤放上酸菜炖烧肉，上面放上血肠，冻豆腐，海带，然后你们自己去想好吃不好吃就得了。
在长沙，或者整个湖南，剁椒鱼头最好吃！所以冬至时，可以和家人一起出去聚餐，吃剁椒鱼头去！不过，吃剁椒鱼头，一定要挑大的吃！鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃！
