其实红酒和任何食物搭配都是不错的选择，红酒本身就是比其他酒类更健康。我有时会在无所事事的时候或是追剧的时候给自己倒杯红酒去品尝。记得第一次喝红酒是在我闺蜜家里住宿的时候，她是韩国人，他们很注重养生。吃饭的时候会先喝汤，晚饭吃的东西也不会太过于油腻。晚上睡前，我在她我是里躺着玩，她就拿来两只红酒杯把分别到了一点红酒醒着。然后又去拿了两块奶酪。当时非常不解，为什么睡前要吃那么腻的东西呢？她说，奶酪可以补充一些营养，让睡眠更好，红酒可以解除油腻，而且会有助于奶酪里的成分吸收。而且味道会很好。我对奶制品不感兴趣，但是别人的邀请我又不能拒绝，然后就学着她咬一口奶酪，喝一口红酒。然后神奇的事情发生了， 刚开始吃奶酪的时候觉得非常难以下咽，但是当喝红酒的时候，发现那种葡萄的香味搭配奶酪的味道一起释放出来简直就是一种享受。当时奶酪是被她切成一小块一小块的，我一共吃掉了两块。这是我人生的极限， 但是确实我记忆力最美味的食物。非常神奇的搭配。
众所周知的牛排与红酒是最搭配的。记得和男朋友出去吃饭。当时点牛排了一份牛排套餐，里面就自动默认了红酒。当时不知道为什么牛排要陪红酒，服务生告诉我，吃牛排喝红酒可以更好地体现出红酒的美味，而且红酒里面含有丹宁，可以解腻 ，对选择几分熟的牛排是完美搭配。因为我个人不是很会品酒，但是那次的西餐觉得特别美味，吃了那么多的牛排也没有感觉到腻，只是觉得自己品尝到了异国菜品的文化之美，回味无穷。
红葡萄酒其实就是餐酒，就是西方人日常吃饭时喝的。红葡萄酒想配什么都可以，当然也需要一些讲究，但最终是你喜欢就好。本人比较喜欢在吃一些肉类或是牛排、猪扒类的食物的时候搭配红酒。至于其他时候，还是会喝啤酒的。
红葡萄酒配红肉。常见红肉：红烧鸭、红烧鹅、羊扒、乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、扣肉、东坡肉、肥叉烧等。因为红酒味可以起到解腻提味的功能，所以会配一些红肉类的食物。
个人不是很喜欢喝酒，但是我对吃比较在行。一般如果有需要用红酒用来点缀的菜品，我是绝对不会吝啬的，上好牛排，羊排，海鲜都是非常适合搭配点红酒的。适量喝红酒有益身体，千万别贪杯哟。
我一般是在吃烤肉或是西餐的时候才会和红酒，因为我觉得那样可以更好地发挥出红酒的味道。而且吃烤肉的时候喝红酒会显得高大上。
