只要是老妈做的菜，小可都想吃，这大概是很多的人内心所想的。
很多时候我们想爸爸妈妈，想家，想起母亲想起老家，最先想到的不过是家里的味道，想起父母为自己做的饭菜的味道。
我们经常打电话会说，妈妈想吃你做的菜了，是的我们想妈妈，我们想要被妈妈宠着，想要吃妈妈做的菜，小像小时候自己坐在桌前等开饭一样。
我们长大了，离开了小时候住够了的家，远走他乡的日子，让我们发现，即使吃了再多的美食，我们依然想吃妈妈做的饭，依然想吃上那么一口。
很多人大概都是这样，想起妈妈，就先想起妈妈做的饭菜了，就算是再普通的一道炒青菜，但妈妈的做法味道就是跟别人不同。
过年是我们中国的传统节日，每到这个时候，我们就像是飞倦的鸟儿，都拍着翅膀，恨不得快快回家，回家吃上一口，母亲亲手为我们做的饭菜，虽然没有漂亮的装饰，没有漂亮的盘子，但那依然是最能触动我们味蕾的。
只要是妈妈做的饭菜，都是家乡菜里最好吃的，也是我们最想吃的。
平时在外地打工，时常会想念家乡菜。
就算现在每一个地方，都会有各种各样的饭店。
但那种地方菜馆，也做不出家乡的味道，总是感觉缺少了一分味道。
春节的时候，我最想念的家乡菜，就是东北的杀猪炖菜。
平时会在市场当中，买一点五花肉放在锅里蒸煮，然后把酸菜烩在里面。
那种味道和过年时候吃到的杀猪菜，味道差了许多。
可能是肉的原因。
现在市场上面所卖的猪肉，都是养殖类的猪，从饲养到出栏只有短短四个月的时间。
所吃的全都是人工食料，不像农村家养的那种猪，喂的全都是粮食。
所以猪肉的味道是最关键的一个点。
农村用的是柴火大锅，炖出来的一锅猪肉，肉汤下的也非常多，这个时候，把那种自家腌的酸菜烩入锅里面，味道也最完美，然后把煮熟的肉切成薄片，放在酸菜之上。
虽然做法相同，但是在城里也买不到，农村自己家腌制的酸菜。
大概就是酸菜血肠和肉一锅炖，在东北俗称是杀猪菜，这在东北是一道非常好吃的菜，一般如果是在农村的话每年都要吃上这道菜。这在别的城市非常难吃到，所以如果有机会的话我还是想要再吃一次那道菜。
在东北还有很多出名的菜，每年春节都要吃猪蹄，用俗话来说就是可以有财运，谁吃了猪蹄的重要部分谁就能够明年挣大钱，但是其实主题是一道非常好的美容菜，不只是春节平时也可以多吃一点。
还有很多其他的菜肴如果想吃的话都可以尝试一下，东北的菜大多数都是以猪肉为主，非常的美味。如果想要尝尝的话可以去东北吃一次，每个地方都有不同的美味佳肴，因为是东北人所以我比较喜欢吃杀猪菜。
还有河南的人他们比较喜欢吃糯米糍，其实就是糯米打的词高非常的软糯好吃。
沔阳三蒸，蒸藕，蒸肉，蒸蕨菜，好吃到爆炸
