北方人爱喝小米粥、黑米粥等杂粮粥,南方人尤其是广州人,就很喜欢白粥、皮蛋瘦肉粥、梅菜筒骨粥,但我们家乡的人吃粥,一般不是早上吃,也不是中午吃,而是晚上夜宵时才会点上一大锅砂锅粥。当日打捞的花蟹、鲜虾配上一点葱花一点姜煮出来的粥,淡淡的咸香,晚上喝上一大碗甚是满足!虽然这是我们家乡的特产,但现在已经火遍了整个珠江三角洲。
我的家乡在河南登封嵩山少林寺脚下,这个是我的家乡小吃,焦盖烧饼夹串。找到一个登封人,可以吹爆这个小吃。烧饼表层是芝麻,在炉子里面炕的焦脆,里面的油芯咸香好吃。比起其他地方薄薄一层的烧饼,我们的烧饼一个管饱。夹上在小炉子上面小火一直炖的豆腐串,放上辣椒油,别提其中的滋味了!
北京的土特产还是相当有一些的,比如怀柔的板栗,平谷的大桃,房山的柿子,大兴的西瓜等等,加工类的像茉莉花茶,六必居酱菜等那也都是北京名片级的特产,一些比较传统的街边和超市柜台就有卖的比如炸松肉年糕之类的,还有像义利果子面包牛栏山二锅头等商业化包装生产的也都是地道的北京特产。
福建有肉粽,东莞有裹蒸粽,不同地方粽子的做法都不太一样。但我们老家的做法极其特别,一个粽子有两种味道,一半是甜,用红豆沙、甜糯米制成。另一半则是咸,用蛋黄、虾米、香菇、腊肠等食材制成。一口咬下这个粽子,既能甜滋滋,又能品尝到蛋黄的咸香。如果你是吃货,一定会很满足!
说起家长潍坊的美食,首先就是咸蟹子。此种美味外地人可能接受不了,但对于本地人来说,这几乎是每餐必备。过饱和盐水腌制的鲜活梭子蟹,腌制5~8小时捞出冷冻,随吃随拿。第二便是当水果吃的潍县青萝卜,清脆多汁,微辣微甜,还能健脾益气,绝对的上等茶点!
我是四川自贡人,我家乡有盐之都,龙之乡,灯之城的这些美誉。说盐之都,就要讲到自贡的盐帮菜,味重,可口,好吃。个人最喜欢的是回锅肉,酸菜鱼,爆炒猪肝,麻婆豆腐(说着说着我就饿了)还有就是自贡特产美食,冷吃兔肉。






