1.把洗好的胡萝卜和土豆滚刀切块，姜切片，洋葱切丝，牛肉用切肉板切成块。
2. 先往锅里倒少量油，油热后放入姜和洋葱，待洋葱烧到透明后（熟了）放牛肉和料酒少许，当牛肉变白后把土豆和胡萝卜块放入锅中，炒至土豆边有些泛白时加水，水没过蔬菜块即可。
3. 待锅中水煮沸后撇去浮沫，然后小火慢煮，等到蔬菜块变软（可以用筷子试，时间根据火候，大概10分钟）加入咖喱块（我买的是成盒的5人份的咖喱）。
4. 在咖喱块完全融化后加入牛奶（这可是我的独家秘方哦！）
5. 把牛奶与咖喱充分混合后焖一下，就可以出锅啦！
6. 先把煮好的米饭乘到碗里，然后把碗扣到盘子里，圆圆的饭团就出现啦！浇上刚出锅的咖喱，恩~诱人~~╮(￣▽￣")╭
在新西兰上学的时候,我去同学的Homestay玩,我们给她的Homema包饺子吃,然后她homema是个先移民到大马再移民到新西兰的印度人,所以做咖喱绝对一流!!她家不吃鸡肉,所以就正好给我们做的咖喱牛肉盖饭;
材料:牛肉100克,胡萝卜50克,土豆50,洋葱30克,辣椒粉15克,大蒜30克,盐,胡椒粉适量
(材料里的辣椒粉,胡椒粉,大蒜及部分盐是做咖喱的,不过像咱们这样不是咖喱高手的用市场上可以买到的咖喱粉做饭,估计成品味道才有保证哦)
制作:1)牛肉切成小块,放入湿淀粉拌匀,最好再加一小勺白酒,放置10分钟;洋葱切成细末;土豆,胡萝卜洗净去皮,切成小滚刀块;
2)锅烧热后加少许油,待油热后,放入洋葱末爆香;加入拌好的牛肉块翻炒至牛肉变色;再加入土豆,胡萝卜块,炒制2分钟;
3)向锅中加适量咖喱粉后,再加一杯水,慢慢炖至熟软(用一般的锅炖太费事,其实可是等步骤2)完成后将锅内食物盛到高压锅中加咖喱粉和水,用压力锅去炖制,又省时又省力,味道一样正) 4)等锅内食物炖好后,淋在熟米饭上就OK了~
如果没买到咖喱粉,就把大蒜切末,与洋葱碎一起煸香,等颜色变黄后,加辣椒粉,胡椒粉及高汤一杯就可以炖其他食品了~
