随着国际间交往的增多,葡萄酒会越来越多的出现在大家的生活之中,因此了解一些关于葡萄酒的只是对于现在的人们来说显得非常重要,下面我就给大家讲解一下你所不知道的那些关于葡萄酒的文化。
第一:如何拿杯子,大家都应该知道,啤酒杯纸杯等一些杯子是不能用来装葡萄酒的,那么到底应该用什么样的杯子你一定感到很迷茫,葡萄酒一定要用高脚杯来陪,如果中国喝白酒用的小杯子反而太小了,一口下去索然无味。拿酒杯的时候也不要像那白兰地一样用手拿着酒杯,那样就显得有冒充行家的嫌疑了,手的温度和酒的温度是不一样的,所以不要用手去触碰到酒,这样喝起来会影响口感,应采用正确的拿酒杯方式,用手拿酒杯柄和杯托,拿起来喝就不至于影响葡萄酒的风味了。第二,在餐厅享受你应得的服务,如果你没有在餐厅点酒的经验,那么我建议你让服务生给你点的菜配酒,点好酒,服务生会让买单的客人来品尝一下,记住是谁买单谁品尝,不要让客人品尝,不要嫌弃服务员倒酒不给倒满,不同于中国的倒酒一定要满,葡萄酒是不可以到满的,因为到满之后没有办法晃杯,只有晃杯才能使酒的香气挥发出来,闻不到香气,如同盲眼看不到没人,绝对的遗憾。倒酒时最好是到酒杯的三分之一或二分之一,这样才是最争取的葡萄酒文化。
第四,葡萄酒究竟分几类,葡萄酒是分很多种的,只有对葡萄酒有了一个深入的了解,才能更好的把握葡萄酒文化,以葡萄酒的色泽划分,从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒,白葡萄酒并不就是白的,只是和红葡萄酒区分开来。。红葡萄酒也有多种的红,根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡,有洋葱皮色,也有浅红色。以葡萄酒的形态划分按照形态来分有起泡酒和静止酒。会不停冒气泡的葡萄酒就是泡酒,香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”,也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好!静止酒顾名思义,就是不会冒气泡的酒,如干红和干白都属于静止酒。我简单的介绍这几种区分的放方法,具体的葡萄酒分类还有很多种,可以随着自己的认知,慢慢的去感受不同的葡萄酒。
第三.避免野蛮干杯。只要喝红酒,拿起高脚杯就会使人变得高雅起来,碰杯是非常有必要的,喝红酒会是你的五官都得到享受,眼睛欣赏他迷人的色彩,鼻子问到他的芬芳,嘴可以感受他的美味,碰杯时悦耳的声音则是耳朵最大的享受。我国自古就有野蛮干杯的习俗,从皇帝赐酒臣子不得不喝演变为如今酒场的霸气,从对下级对朋友,对生意伙伴到朋友就是干杯,够义气就干了这杯酒。葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是那些好酒,它们是有灵性和生命的,如果不管三七二十一的干杯,没有细细品味,实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美,更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美





