高中毕业的那个暑假闲来无事，我和几个好基友就组团去兰州旅游来着。
到了兰州，不得不说的就是兰州拉面了，这个兰州……夏天真TM热。
跑题了，回到原题。
说到兰州拉面嘛，在全国可以说是遍地开花，我敢说全国没有任何一个城市敢说没有任何一家兰州拉面的。
既然这么出名，那么来到了兰州当地自然就要尝一尝了。
到了当地还算比较出名的一个拉面馆（避打广告之嫌，店名我就不说了），尝了一下招牌菜——其实也就是牛肉面。
一口下去，唔~满口生津、唇齿留香、香气弥漫、绕梁三日。
好吧我是吹牛的，第一口我烫着了。
反正真正吃到口中之后，感觉的确和平时在街边随便吃的有很大不同。
无论是面的口感、渗入萝卜的汤汁、还是肉的味道，都有着别样的感觉。
所以说，兰州拉面在当地，的确是一绝，而不是空穴来风。
正是由于有着如此的名气和实力，因此才会在全国各地出现各种各样与正品有一定差距的“模仿者”。
就正如街边的四川担担面以及沙县小吃一样，都已经闯出名气了自然就会有许许多多的人跟风模仿。
哪怕与最正宗的有所差别又如何，大家吃的不过是一种别样的风味罢了，谁在乎呢。
可以说兰州拉面是全国境内分布最广泛的快餐了，比起洋快餐麦当劳肯德基之类的，有过之而无不及，从大城市，省会等的繁华的街道再到小村小镇的街边小店，都会有兰州拉面的身影。
其实兰州拉面能够做到今天这一步和他的快捷性是密不可分的，要知道一份汉堡的做法要比拉面复杂的多。就算以快著称的沙县小吃也需要加工很久。但是兰州拉面只需要拉面师傅的两手一拉一抻之间就完成了。
我记得在高中时候的学校门口，我们最爱吃的就是兰州拉面，有汤也有面，既能吃饱也能喝足，最重要的就是从点单到上桌不过两三分钟。而且价格也不贵，所有吃过的兰州拉面基本都是伊斯兰教做的。
既然是清真教徒，那么对于肉食也能吃的放心，他们对于宗教的东西是非常在意的。不光选材讲究，卫生也是非常干净的。由于我国的政策是多民族聚居。所以伊斯兰教分布的特别广，这也是兰州拉面能够走遍全国的原因之一吧。
而且无论南北方人，对于面食的认可程度都是比较高的，都喜欢吃面食，陕西臊子面，四川担担面，新疆拉条子，北京炸酱面，这些都足以表明各地人们对于面条这种食物的热爱，也是兰州拉面流传广的原因。
兰州拉面现在发展的的确是非常的不错的，人们爱吃的原因首先是方便比较的快，不像是其它的饭菜那样还需要等很长的时间，所以说这一点就吸引了很多的人群。
再来说说面本身，表面看起来十分的简单，汤也是清澈见底的那种，并不是那种白白的骨头汤，但是他们的汤也是骨头汤，只不过是经过了特殊的处理，所以才会显得十分的清澈，其实是很有营养的，而且不管是哪里的兰州拉面，里面必定有两块萝卜，虽然我也不知道是什么寓意，但是这道工序是不能少的。
还有就是面本身是现做的，所以比较的新鲜健康，人们当然是喜欢吃新鲜的东西了，以前看天天向上的时候就介绍过兰州拉面，现在已经开到了海外的许多的国家，在价格基本上都是在人民币七十元左右，但是每天都是爆满，并且很早食材就卖完了。
所以兰州拉面在现在是有一定的影响力的。
