材料
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。
小诀窍:
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
简介 彩虹椰汁糕
材料
鱼胶片3块热水200ml椰浆400ml淡奶100冰糖60g食用色素
做法
step11
先准备鱼胶片，用温水泡软。
step22
将砂糖用热水煮至融化。
step33
加入鱼胶片，搅拌至融化。
step44
准备另一个碗，将椰浆和淡奶倒入。
step55
将已准备好的所有材料拌匀一起。
step66
然后再将成品分到一些小碗里面。
step77
在每一碗内加入数滴食物色素。
step88
最后就可以将椰浆倒入布丁杯中，随个人喜好先加入不同颜色的椰浆，每加一层就可以放进冰箱内冷藏十五分钟， 如此类推。制成之后冷藏约２小时。
材料
14g鱼胶粉200mL热水400mL椰浆100mL淡奶60g糖10g桂花
做法
step11
在碗里将鱼胶粉和100mL热水混合，拌匀直至鱼胶粉在热水中完全融化
step22
在另一碗中将糖和剩下的热水拌匀，直至融化
step33
准备另一个碗，将椰浆和淡奶倒入，拌匀
step44
将第二步的糖水和第三步的奶浆混合拌匀step55
再倒入第一步的鱼胶粉糊
step66
加入桂花
step77
持续搅拌
step88
最后将混合物倒入玻璃盘或铝盘中
step99
放置雪柜冷藏至少2小时直至成型
step1010
取出后切件，即成
材料
清水200ml，椰浆200ml，纯牛奶250毫升，白砂糖60g，吉利丁粉25g，椰蓉适量
做法
1、把吉利丁粉倒入清水中混合，轻轻搅拌让它吸收水分
2、把椰汁、牛奶和糖倒入热奶锅，搅匀，慢火煮至糖融化，即将煮沸时关火
3、往椰奶中加入吉利丁，一边加一边搅拌均匀至吉利丁充分融化
4、把椰奶过筛到模具里
5、放凉后入冰箱冷藏约3小时至凝固
6、取出切块撒上椰蓉即可
