[荔枝冰棍]的做法步骤
主料:荔枝500g 朗姆酒30ml 蔓越莓20g 白砂糖10g
1. 蔓越莓切大颗粒，用朗姆酒浸泡至软。
2. 荔枝剥皮去核，放入搅拌机打碎。
3. 荔枝出汁量很高，如果喜欢甜味的话可以加入一点糖，喜欢更加原汁的话，糖可以省略。
4. 把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部。
5. 再往冰棍模中加入荔枝液，也会遇到未打碎的荔枝果肉，没有关系。
6. 逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁。
7. 把冰棍棒插好，入冰箱冷冻至凝固。
8. 吃之前从冰箱取出，用活水适当冲一下，即可轻松脱模。
小贴士
1、荔枝在搅打的时候会有一些细碎的果肉颗粒，我建议保留。吃的时候吃到一些细微的果肉，口感更好。2、现在正是吃荔枝的时候，妃子笑的品质也比较好，每个果实都比较甜，也可以省略掉白糖，或者改用蜂蜜。
3、没有蔓越莓的也可以不放，或者换成葡萄干和蜜豆都可以。
4、没有朗姆酒用白兰地也可以。
材料
1罐荔枝，半杯荔枝水，1/3杯糖，1杯牛奶，1杯奶油（heavy cream），Vitamix blender
做法
1、把一罐荔枝、半杯荔枝水、1/3杯糖、一杯牛奶、一杯奶油（heavy cream）统统放在Vitamix blender打勻；
2、倒入后雪糕機（Ice Cream Machine）里，搅到20-25分钟就好了。
小诀窍
1、刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话，就是所谓的Soft Serve Ice Cream 。装盒放冻箱冻一晚，就是传统的冰淇淋了。
2、Vitamix 打得很细腻了，所以不用过滤。
