吃的是心情,甜品精致,品尝甜品的心情一定要明媚,可以选择一个阳光正好的午后,结束了上午紧张紧凑的工作,中午美美滴一顿午餐,餐后可以来一个小甜品,可以是提拉米苏,马斯卡拉芝士不算甜腻,入口计划,搭配手指饼干也有独特的口感;也可以是浓郁的巧克力重芝士,用勺子一点点地挖着送入口中,巧克力的浓郁让整个人幸福感爆棚;也可以是清新的水果口味甜品,最近流行的盒子蛋糕,上面铺满了新鲜水果,清甜不腻;也可以是网红甜品,班戟、爆浆蛋糕、麻薯饼干、千层蛋糕。
应该使用刀叉,右手拿刀左手拿叉,这一类的甜品通常是派和馅料类。派和馅料类的甜品,一口咬下去香脆的表皮加之香味浓郁的馅料,真让人欲罢不能。派是由派馅及派壳的两部分烤制而成的一种甜点,在各种西点中具有独特的风味。一个上好的派需要有调制适宜的派馅以及酥软松脆的派壳,两者中如因任何一种调制不当,就会降低派的品质,失去应有的风味。日常生活中最知名的就是苹果派、草莓派等等。
吃甜品一般用勺子和叉子,带馅儿的多用手拿着,现在推出了新款的网红甜品脏脏包,就是千层酥皮里面包裹了巧克力,还有外面一层厚厚的巧克力和可可粉,吃起来会弄得双手、嘴巴全部都裹满可可粉,脏脏的感觉,也有很多“脏脏”家族的产品,比如“白富美”包(裹满椰蓉和白巧克力)、“原料包”(裹满抹茶粉)、脏脏蛋糕、纸杯蛋糕等等。
我也喜欢吃提拉米苏,但是很多人都觉得吃蛋糕很麻烦,其实现在蛋糕烘焙也是多种多样的,什么形状都有。现在网上有很多形状的蛋糕托,三角形,方形,圆形,都非常适合用来盛放切块蛋糕,更方便我们拿起蛋糕,现在也有塑料立体的托盘稳定性更高,如果自己在家里不想那么麻烦,你也可以用厨房纸将蛋糕的切面围一圈,方便手抓蛋糕。
海绵质”的甜品(不是流质,也不完全是硬的)使用甜品叉子,这类甜品有熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏等。现在很多甜品店里的慕斯蛋糕,芝士蛋糕,一般都会用一层透明膜包着蛋糕四周,吃的时候,如果不用叉子的话,容易将蛋糕吃的东倒西歪,吃的样子也很尴尬难堪。
其实吃任何甜品都是一种享受,对于我来说,我喜欢提拉米苏的味道,在自己的生活中,我会大快朵颐。但是如果是和朋友一起吃,我会用精致的甜品托盘和勺子去一点一点的吃。边聊边吃,搭配奶茶或是咖啡,整个下午都会充满好心情。





