其实欧美人更喜欢手冲咖啡，喝精典咖啡的那种，煮咖啡的豆子多半是拼配豆，而手冲的，是产地豆，并且对焙豆的效果有很高的要求。
拿着一台咖啡机，煮咖啡然后加奶精之流，只是想象中的咖啡喝法，其实他们跟我们喝茶一样，喜欢喝品种，也喜欢喝产地豆子，就像我们喝茶的大红袍，黑茶，普洱一样，他们对耶加雪菲，蓝山，黄金曼特宁等，也有着相同的追求。
有很多喜欢喝咖啡的，他们喜欢慢慢的用一个手摇式的磨豆机，把豆子慢慢磨好，然后把开水煮了，冷却到一定的温度，之后用滤架和滤纸把咖啡冲泡好，就是精品咖啡，这也就是蓝山这个精品咖啡这么出名，而吃瓜群众跑去喝一杯，觉得没有卡布和拿铁好喝是一样的，因为蓝山这种咖啡，请究的是咖啡的原味，这种咖啡加奶精与糖包，人家会用看怪物的眼神看着你。
当然，煮咖啡的同样也有，欧美人在喝咖啡的时候，有部分人会喜欢用咖啡机淬取一杯浓缩，用的拼配豆子，之后便直接加水变成美式咖啡，或者是直接喝一杯浓缩咖啡，都是他们的习惯，但是加奶加糖的，还是比较少的。
我之前公司来过一个德国人还有一个意大利人，他们在谈咖啡的时候，就是这样告诉我的，正如我们在喝茶的时候他们无法接受，一定要做成果茶，对我们直接喝茶非常不解一样，他们在看我我喜欢喝甜的咖啡，还没事弄了一杯名字很高大上的加植物奶的冰咖，他们同样表示不解。
美国人不太讲究，喝的最多的应该就是美式咖啡机煮出来的咖啡了。虽然味道很快餐，但是这种方式是最最简单便捷的。放好滤纸和咖啡粉，在水槽中加好足够的水，只需一按，咖啡就会自动滴滤到咖啡壶中，完全不用手工操作，底盘一般还带有保温功能。可以说是早上煮一壶，能喝一整天。这种咖啡往往味道较淡，加热时间过长还会产生酸苦的口味，也谈不上什么油脂或者风味，类似于我国常喝的超市里的茶，只图有个味道，能提提神。
而欧洲人就会比较讲究，家用意式浓缩机、摩卡壶、手冲、虹吸壶……都比较盛行。尤其是意大利人，他们并不爱喝寡淡的美式咖啡，而追求一口一杯浓郁的意式浓缩咖啡。这种通过90度高温，20秒左右萃取出的仅仅2OZ的液体上漂浮着厚厚的咖啡油脂，浓缩着咖啡的精华，口味超级苦涩，香味浓郁。然后再在这种咖啡的基础上加入不同比例的牛奶、奶油、糖浆、巧克力等幻化成我们常见的花式咖啡。
两种不同风格的咖啡煮法各有千秋，美式的更便捷但是寡淡，意式的更浓郁，但是需要较高的技巧。
其实最简单就是买个意式浓缩咖啡机，只需要压入一定量的咖啡粉，等待蒸汽压力将咖啡萃取出来，再勾兑水、牛奶等做成花式咖啡即可。这就是我们常见的咖啡馆中各种花式咖啡的制作方法了。
