食材热米饭1碗,牛肉薄片70克,洋葱1/2个,蘑菇4朵,鸡蛋2个,酸奶20克,苹果泥10克.鲜汤,植物油,咖喱粉,咖喱块,奶油各适量. 做法1,洋葱洗净切丝;蘑菇切片;鸡蛋打成蛋汁;牛肉片切小段备用.2,平底锅倒油烧热,加入适量的奶油融化后,放入牛肉小段略炒取出,再放入洋葱丝,蘑菇片和咖喱粉炒匀,再将牛肉小段放回锅中,倒入鲜汤煮开,放咖喱块搅拌均匀成糊状,再放入苹果泥,酸奶搅拌均匀做成咖喱酱.3,另起平底锅,倒油烧热,加入奶油融化后放入蛋汁摊成蛋皮,快熟时在中央放入米饭,将蛋皮对折,弄成半圆形盛入盘中,淋上做好的咖喱酱即可.怎样做咖喱饭:海鲜咖喱
饭怎样做咖喱饭海鲜咖喱饭食材虾仁,花枝各20克,干贝15克,洋葱20克,胡萝卜10克,粳米饭130克,植物油1小匙,市售甜味咖喱块10克,乳酪粉,荷兰芹末各少许,小黄瓜条3条. 做法1,虾仁去背部沙肠,用盐水充分洗净.将花枝和干贝切成小方块.洋葱和胡萝卜切成块.2,植物油放入锅中烧热,下洋葱和胡萝卜块炒透,放入1杯水,烧开后加入虾仁,花枝块,干贝块,再沸后加入甜味咖喱块搅拌使溶解.3,粳米饭放入盘内,撒上乳酪和荷兰芹末,盛盘后添卜小黄瓜条即可.
把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
