很多事情，没有什么所谓的人技巧，最主要的还是靠练习，有的时候人只有空想却没有练习，就永远达不到自己想达到的水平。
不过在切土豆丝上面有一些基础的技巧可以说说。但是这些技巧，并没有真正的努力练习能够带来的结果好。
切土豆丝的话主要是料一般比较沉重的刀，一方面，到比较沉重就会比较稳定方便剁土豆，另一方面重的道具也就好控制。因此一般情况下我都会选择家里头最重的一把菜刀来切土豆丝。
刚开始切片的时候要将土豆控制好，非常稳定的摆放在案板上，这样刚开始切片，才能够使得刀和土豆之间的空隙和距离始终是稳定的，这样去切一段时间，土豆丝就会变成一个个非常薄土豆片。
之后，再把土豆片用刚才同样的手法摆放好，记住一定要稳定。在这个情况下，再进行切丝。我一般来说都会用笨的慢慢切的方法来把土豆片切成丝，但是我妈一般会使用剁的方法，她切出来的土豆丝，速度比我更快，同时也要比我切得更薄，因为我选择一种非常迅速的方式来剁土豆丝，因此手和刀的是更加稳定的，在这种情况下，土豆片会变成细细的均匀的条状，而我有的时候切出来的土豆丝我相对来说更粗一点，没有她起的那么均匀漂亮。
但是像她这样的切土豆的刀工和技巧都是要经过长时间的练习的，如果自己在家有机会做炒土豆丝，那么就要利用好每次的机会慢慢的就能够做得更好了。相信经过一段时间的练习，一定能切出好看的土豆丝。
其实土豆丝是很好切的，主要就是多加练习。
如果能学会切土豆丝，那么就证明你离做出一盘好才已经不远了。首先重要的一点就是先把削过皮的土豆均匀的切成薄厚均匀的薄片，然后再将一沓土豆片切成粗细均匀的细丝，一开始就先慢慢切，等熟练了再加快速度。在平常时间，就多看看会做饭的人如何切菜，并且掌握他们握刀、切菜的技巧，最好就是找一把适合自己的菜刀，不断的练习切土豆丝。
切菜是一个熟能生巧的过程，只有先把土豆丝切好，才能胜任切其他的菜品。任何一个好厨师的培训就是先从切土豆丝开始做起的。我记得小时候就对做饭很感兴趣，我经常在厨房看爸妈切菜，时间长了我就学会了，并且自己不断拿着刀练习，虽然没有他们那么熟练、切得那么快，但是切出来的样子还是很不错的。
多联系吧 切土豆丝还是慢慢练习 毕竟不可能一口吃成个大胖子 勤加练习一定会切好的 加油
