在合生汇购物中心B2的21街区内,还是很好找的。恰逢工作日,又不是饭点儿食客不是太多。店内有鲜肉锅盔,薄荷辣牛肉锅盔以供选择。点了-个薄荷辣牛肉锅盔,等着叫号。店主还是很有心的,在显著位置摆放了温馨提示:现点，现烤,现吃，口味最佳!“外带”回来需微波炉加热。口感会不脆。开放式的厨房,员工们有条不紊的忙碌着。他们都带着口罩,很专业。有和面的、有放馅料的、有擀皮的。这边有三个大炉,小哥进行着最后一道烘烤工序。这边的小哥按着顺序一个-个发着锅盔,买薄荷辣牛肉的人还不少,证明我还是很有眼光的。终于轮到我了,拿着热呼呼的锅盔心里很是高兴。咬上一口,非常酥脆,还有芝麻的香味。薄荷辣牛肉食材很新鲜, 还有淡淡的薄荷香味开放式的厨房前用简笔画形式诠释出锅盔的制作流程,使我在短时间内就对它有了J 初步了解,很形象。吃惯了西餐,来点传统美食也是不错的选择。
新开不久的店,位置在翠微路凯德茂商场地下- -层,下扶梯就能看到,目前是排队人最多的店铺,看来大家对新出现的美食都是充满热情。来过几次都因人太多而放弃了, 这次见人少便买个尝尝吧。这种锅盔头-次见,不跟去成都旅游见到的锅盔-样，这里的是一片的，馅儿分牛肉和梅干菜荤素两种,肉的10元,菜的9元-个。人多付款后还要等一二t 分钟,店里面现做现卖,有些供不应求。外边几口大缸,里面烤着锅盔,方式类似新疆烤馕,锅盔出锅后趁热吃口感会好些,又酥又脆,还算比较好吃,但我觉得不足之处是这种锅盔的面有些薄，虽然酥脆可没嚼头 ,要是面饼厚一些就好吃了 ,总体来说还可以吧,尝个新鲜劲儿。
中关村的就是很好吃的。能把这么单一的食品做的这么火,真的还是需要点功力, 记得这种锅盔在湖北是比较常见的街头小吃,但没想到在北京居然这么火，自己喜欢的是梅干菜口味的，9元-个也不便宜啊,貌似在家乡也就不到5元,饼的个头挺大,椭圆状,但饼身却很薄,梅干菜馅料很均匀地排布, -定要吃刚出锅的,酥脆浓郁,梅干菜还有芝麻的香味,让你欲罢不能,身不由已!
石景山万达广场有一家不错的。这家阿棠锅盔就不错,没走到进前就被很多在等着领锅盔的食客吸引了注意力,里三层外三层的阵势。买了一份牛肉锅盔,一看号码73号,前面材才发到40多号。在等待了大概一刻钟后才拿到美食，一开始有些烫，由于锅盔比较薄很快就容易凉的,大家还是趁热吃比较好，味道也很棒。这即将入冬的天气里吃完这个锅盔胥里很暖和,又不会很饱的感觉!
朝阳北路那边的店不错。为了保证口感。新出锅的好吃。所以一次-种口味也就出两三个。五种口味轮换着卖。因为要吃饭。所以点了一个牛肉的。味道还是不错的。外皮酥且薄。口感是脆的。但是不扎嘴。内陷也薄但是咸淡适中。酱香浓郁。还是比较好吃的。一张花了10元。工序比较麻烦所以价格也还算合理。
王府井附近的一家，很好吃。没吃路过都被他的香味吸引,分别有=种口味牛肉的、什么的,自己任意选择现场包制擀成薄饼,放炉内烘烤口,有些凉意的天气证好适合在炉旁耐心等候那让人垂涎欲滴的薄饼从炉中取出用特制的包装袋包装入,要上一-口回绝无穷,觉得这耐心等待美味的出炉也是一种享受!
