将黄油从冰箱里取出，隔热水融化，然后用擀面棒把消化饼干研成粉，倒入融化了的黄油，搅拌均匀后，铺到6寸模具底部并用勺子压平压实，放冰箱冷藏
芒果全部去皮切丁，取出形状均匀的四分之一留做果肉，再取出10小块芒果丁做果冻用，剩余的用搅拌机打成芒果泥，同时取出10g吉利丁片用冷水泡软。
奶油奶酪隔热水溶化后加入细砂糖，并搅拌至细滑无颗粒。将第二步的芒果泥倒入奶油奶酪中，并将浸泡好的吉利丁片捞起沥干后隔水蒸溶后倒入其中，一起搅拌均匀。
取出淡奶油，并用打蛋器打至发泡后加入第四步中一起搅拌~
降低卡路里的伪甜品
用料
酸奶200g
鸡蛋2个
低粉60g
白糖30g
无油酸奶cake的做法
取120g酸奶➕取出两个鸡蛋黄➕低粉60g 搅拌成蛋黄糊无油酸奶cake的做法 步骤1
“将剩下的蛋白放在无水油的盆里用打蛋器打发 白糖分三次加 打发蛋白后 将蛋白分三次加到蛋黄糊里 从下往上翻拌好后倒入6寸的戚风模里”用蒸烤的方法 在烤盘里加水放在最底层 蛋糕放烤架上放中间 温度大概170左右 时间50分钟左右 无油酸奶cake的做法 步骤2烤完倒扣等蛋糕凉了淋上剩下的80g酸奶 在撒上干玫瑰装饰 如果放冰箱冷藏半天口感会更棒 湿润绵密最后，将前面留着的四分之一芒果果肉倒进去，搅拌均匀，此时可以将其倒入之前放入冰箱中的模具里，如果有气泡，只需轻轻震一下便可，然后放入冰箱冷藏4小时以上成形即可
将之前留着待用的10小块芒果果肉和100ML水倒入搅拌机中搅拌成芒果汁（如果喜欢吃甜一点的话可以加少许糖），再取5g吉利丁片冷水软化后加入芒果汁中，边搅拌边隔水煮成果冻水（吉利丁片都融化了即可）
最后，将煮好的果冻水放温（不能太凉也不能太热），并从冰箱里取出凝固成型的蛋糕，将果冻水倒入蛋糕表面，并再放入冰箱冷藏2个小时即可脱模食用咯~
小贴士
