我就是自己一个人住，我平时的时候就是比较懒一些，我最喜欢做的就是番茄鸡蛋挂面，还记得朋友来我家里吃饭的时候我也给他们做番茄鸡蛋挂面，他们吃着着真的很好吃。番茄鸡蛋挂面这无疑是所有独居宅最拿手的了。一个番茄，两个鸡蛋，一把挂面，如果你打算把这碗面做大做强，好吧，加根火腿肠。番茄切丁，旺火热油炒泡鸡蛋，盛出蛋，热锅热油炒番茄出汁，有番茄酱还可以少许加点，倒水，烧开，下蛋下挂面，要起锅的时候愿意煮几根绿叶菜就煮，不愿就不煮，碗底少许花椒面，少许香油，少许味精，少许盐，少许葱花，装碗就能吃，吃完就能饱。
在单身公寓住，平时自己吃饭就是对付几口就完事了，但是吃的时候还想吃点好的，我就自己研究出来的比较方便快捷的饭。杂酱面（饭），简单至上，制酱稍麻烦一丁丁，但做成一大碗之后，放冰箱可保你一周饱腹无忧。锅中菜籽油，油烧开后转小火，倒入五花肉丁，郫县豆瓣，姜蒜碎，加入料酒用中火反复煸炒。待肉丁呈金黄色时，下香菇丁倒入滚水转小火焖煮三十分钟，然后加入甜面酱，快速翻炒，最后放入芽菜翻匀，少许白糖后就可出锅了。煮一碗面，来上一大勺，那就是杂酱面；煮一锅饭，乘上一碗，倒上一勺，那就是杂酱饭。超级好吃。
我经常一个人做饭，不得不说一个人的饭菜真的很麻烦的。做多了吃不完，做的少，还浪费煤气。偶尔下馆子，但是不能经常吧！这样钱包支撑不住滴。后来自己就“发明”一个快速做饭的方法，而且不用炒菜，又能保持营养。把黄瓜、胡萝卜切成碎末，再切点葱花。一勺面粉，加适量清水搅拌成面糊。煮好的米饭或者剩饭加盐、味精、鲜露、生抽、花椒粉、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜、葱花一起拌匀。煎锅预热，刷油，开小火。把面糊倒进去，摊开。中间加一个鸡蛋，边缘铺上虾仁、刷一层辣椒酱。小火煎熟
我最爱的香喷喷的排骨焖饭简直是完美：土豆和胡萝卜让整碗饭活色生香；排骨隐约的油光给这碗饭带来光彩；爆炒后加水焖饭，对火候的要求不高，即使是新手，也能做出99的成功率。锅里热油，下姜片蒜末翻炒爆香，放入排骨煸炒；加水，放点料酒、老抽、生抽、黑胡椒碎碎；把汤汁倒入洗净的大米，再把土豆、排骨码在饭面，盖上电饭锅焖饭即可啦！
一个人可以做煲仔饭呀，简单、方便、营养。先把各种菜、肉（提前腌制）准备好，然后放调料拌好，然后准备米，淘米，放锅，开煮，煮差不多一半的时间（水开、有泡泡）的时候，把菜放锅里焖，米饭熟了，菜也好了。这样做的好处是，一锅出，可以多种搭配，粗粮饭、各种菜，满足了食物多样，营养均衡。
炒面当然是最简单的啦，去市场或者做面食那里买炒面的面条很劲道，然后把面条放在煮开的水中 ，再次煮开，捞出过凉水沥干，一热锅冷油放入鸡蛋或者放入肉丝也可以，炒香之后再放入葱姜沬，再放入调好的酱汁( 老抽，味极鲜，盐， 花椒面)，搅拌好之后撒点孜然粉，当然想吃胡萝卜丝，绿豆芽，小油菜当配菜，要用开水焯一下才能放进去哟。
