西北的面食文化他的目标并不是向美食方向发展，也没那心劲儿和技术储备！主要是为了巨烈体力劳动后消耗大量能量，比如搬砖？，急需来一碗面补充消耗的体力，甭管他西北什么地方叫什么奇忒的名字的面，总之，就是一碗要菜没菜，要肉没肉大面就行了！
对于北方人喜欢吃面条，可能是以前老一辈的人祖传下来的，没有办法更改社会现象，还和当地的气候有关系，庄家大部分是麦子，所以只能以面食为主，时间都那么久了，一代代都那么过来的，肯定都成习惯了。
北方人喜欢吃面条，这种事情其实并不是具有覆盖性的，喜欢吃面条的北方人，也仅仅是北方人的一部分。还有很多喜欢吃米饭和馒头的，有的地方把，不全是整个北方的人，我就是北方的不喜欢吃面条
因为面条其实非常方便的，如果你煮了面条，可能你就再做一个面条的卤就可以了，就不用再做其他的东西了，比较的方便，去北方一直都是以小麦种植为主，所以我们北方人一般都很喜欢吃面条。
自古以来都是有南米北面的文化。也是因为北方的水比较少，比较干旱，所以说就种水稻的面积就非常非常的少，所以说都是种麦子来打出面粉，所以说北方人不是喜欢吃面，而是吃面食比较多。
其实，并不是北方人喜欢吃面条，现在很多地区的人都是喜欢吃面条的，好吃的东西当然人人都喜欢的了。还有就是因为北方的天气种小麦的比较多，所以大家都爱吃面条。还有就是因为北方天气比较干燥，100热汤面，可以补充人体所需的水分。
