最近一段时间刚好新年回老家,我的老家位于湖北省荆州市,从小到大有非常多的美食,下面我就来推荐一些我认为的好吃到哭,在外地吃不到的美食。
一、元豆泡糯米
元豆泡糯米是湖北省荆州市沙市的传统早点,里面的元豆其实就是我们日常生活中所说的豌豆,你点一份元豆泡糯米,老板会给你一份猪骨熬制而成的排骨汤,然后再给你准备一碗蒸熟的糯米,加上一些泡好的豌豆,吃的时候将这汤、糯米、豌豆按照自己的个人喜好结合在一起,就可以吃到地地道道的元豆泡糯米了,豆香扑鼻,香气迎面而来,是我们当地人最爱吃的传统地道早餐之一。吃一口糯米,喝一口汤,生活幸福感真的太强了。
二、泡椒鸭汤米粉
米粉作为荆州人早餐必备的食物之一,做饭非常多,其中我最喜欢的米粉做法就是高中吃了三年的“泡椒鸭汤米粉”,地道的泡椒鸭汤米粉味道略有点辛辣,但是辣味结合鲜鸭汤,吃一个米粉,那味道真的是太爽了,而且泡椒鸭汤米粉里面的鸭肉都是有讲究的,有专门的养殖场培育,整体的鸭肉味道和口感都属上乘,在外地真心吃不到啊。
三、梅台巷手工米粉
每次回家一下公交车,我都会第一时间跑到梅台巷去吃这个手工米粉,上面说的泡椒鸭汤米粉中的米粉是机器加工的,而梅台巷的手工米粉应该是整个荆州最好吃、最地道的手工米粉,这个米粉店我印象中10年前就有了,经历了这么多年,店面装修了好几次,生意越来越好了,猪肉码子配上地道的手工米粉,加上骨汤熬制的高汤,味道鲜美,哎,好想多吃几次啊!
四、汤包
虽然汤包全国各地都有,但是真的很少吃到家乡一条小巷子里面的那家不起眼的汤包小店铺,一口咬开,浓汁充满你的口腔,香气扑面而来,味道满分,最重要的是价格才8块钱一笼,在外工作真的好想念这个既好吃又便宜的小笼包。
宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次地国际上得奖。
“杭”在古汉语中通“航”字,古时候杭州三面环水,人们靠行舟进出此地,故称为“杭州”。油墩儿,这种萝卜丝饼在江浙非常流行,各地的叫法不一样,上海叫萝卜油墩子,宁波人叫油饷,杭州人叫油墩儿。
新疆美食来了:馕,被问最多的,类似内地的馒头但是更耐放,保持干燥2,3个月没有问题,用水(汤)泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”,上面的黑点儿是烤焦的葱,也有放黑芝麻的。
无锡本地人可能不觉得,但是你仔细一看,会发现无锡风味里面肉食非常多。高度总结来说就是:很多很多肉,换着法子吃。能放糖的要放糖,不能放糖的要想方设法的放糖。
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的名菜,中间是土鸡块和配菜,一圈贴上白面饼子,天寒地冻的时候,围着地锅,吃着地锅鸡喝着小酒,妙不可言!






