家常菜青椒炒豆干，因为个人口味的不同，导致这道菜的做法也不同，如果你做出来以后，觉得豆干像用油炸过一样，那么些时候的口感我觉得是最好的。
青椒炒豆干好多种做法，每个人喜欢的口味也各不相同，而我最喜欢的就是炒过的豆干像过了一遍油炸一样，口感超级棒，首先你得准备好食材，青椒，豆干，然后是那些葱，姜，干辣椒，热锅冷油，把这葱，姜，辣椒放下去，炸出香味，然后放入豆干，这时候就开始炒豆干，多翻炒一会，豆干上有点干，豆干上被翻炒的像油炸过一样，这时候放入青椒，再翻炒一会，就可以起锅了。
这样做出来的，青椒炒豆干，有辣有色，还特别香，如果你口味不是那么重，那么你可以不放干辣椒，因为经过翻炒豆干后，辣椒的辣味全部进了豆干里了，辣椒依旧个人口味添加。
