1.蔓越莓用刀略切一下备用
2.
黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化3.
加入白糖（有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉）4.用手动打蛋器搅拌均匀
5.
加入鸡蛋液，搅拌均匀6.加入蔓越莓干，搅拌一下
7.
筛入低筋面粉8.用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团（刚开始会有点粘手，快成团时就好了）
9.
包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型10.从膜具取出，放冰箱冷冻1～1.5个小时
11.
切成0.7厘米厚的片12.均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入。放入预热好的烤箱中层
13.
165度，烤18～20分钟，表面呈微金黄色即可14.取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了
蔓越莓饼干是一种很好吃的甜食，而且也是自己在家里可以自己做的，非常简单，有兴趣的小伙伴都可以尝试一下阿。那么蔓越莓饼干怎么做呢？
1、称好所用原料：低筋面粉和糖粉等。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入蔓越莓干和低筋面粉。搅拌均匀，成为面团。
5、将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
6、冻硬的长方形面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
