第一次做炸酱面，不过味道非常棒，绝对超过外面一般面店的炸酱面！
1.首先准备材料
(肥肉瘦肉我准备的是4:5那样，蒜苔，芹菜，香菇，木耳，葱姜蒜末，豆瓣酱，油，生抽，黄豆酱，盐鸡精，佐料:香菜，蒜苗或葱，青瓜丝，香脆豌豆粒)我准备的配料比较丰富，当然味道才更好
2.肥肉切丁，瘦肉剁碎，其他按自己喜欢大小切3.热锅倒油，油要多，老油后倒去肥肉炒至6成干，放姜蒜末炒香下豆瓣酱再放入瘦肉末一起炒片刻，放生抽，依次放入香菇木耳蒜苔芹菜加点盐和鸡精，盐不要太多，因为生抽和黄豆酱是咸的，中火慢慢炒最后加点五香粉和四勺黄豆酱，因为我炒得多，黄豆酱按食材多少自己放，最后加点点水转小火呼噜五分钟左右起锅，好香啊！
4.面最好是外面买点手擀面比较好吃，我是自己家里有面就没买，面煮好水不要完全沥干捞出装盘，加青瓜丝，香菜和蒜苗 豌豆粒，再淋上炒好的炸酱好香好香，美味就这么简单，自己做卫生又健康，喜欢辣椒的可以自己加，我自己做的辣椒不错吧！
