用料
低筋面粉110克
可可粉6克
泡打粉3克
盐0.5克
砂糖55克
牛奶70克
黄油60克
速溶咖啡粉3克
鸡蛋液20克
烘焙专用巧克力豆适量
摩卡巧克力玛芬的做法 烤箱200℃预热，将软化的黄油和砂糖放入大碗中，打发至黄油体积增大，发白蓬松。摩卡巧克力玛芬的做法 步骤1
分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。摩卡巧克力玛芬的做法 步骤2
倒入牛奶，加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾湿即可，不要过度搅拌。摩卡巧克力玛芬的做法 步骤3
倒入纸质的玛芬模中，在上面点缀一些巧克力豆。摩卡巧克力玛芬的做法 步骤4
放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烤18-20分钟。摩卡巧克力玛芬的做法 步骤5
小贴士
1.如果没有纯的咖啡粉，用里面含有糖和奶精的也可以，但是要稍微多加一点，并且减一点糖。
