鱼仿佛天生就是煮汤的好材料，搭配豆腐、萝卜煮汤早已成为家常。其实，炖鱼汤不一定非要什么材料，有什么就可以炖什么，比如西红柿、鸡蛋、蔬菜。。只要掌握了诀窍，每一道都可以非常鲜美呢，超简单的超家常的鱼汤做法
金针菇鲫鱼汤
食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法：
1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5)加入金针菇。6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
萝卜丝鲫鱼汤
食材：1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精
做法：
1)油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。
2)煎至2面稍黄。
3)加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
4)加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。
