1.青年火锅
次火锅的红糖糍粑还有冰粉的重度爱好者
这家火锅的糍粑简直好吃到炸裂
软软糯糯夹起来会牵着丝，连在一起的糍粑和别家分开的糍粑完全不一样
冰粉里加西梅的操作真的很棒了
2.码头故事
中辣不是很辣 爱好辣者可以尝试重辣
鲜鸭血还不错，但是不如青年火锅和Hi辣入味
青笋 还有麻辣牛肉可以实力打call
3.香天下
开启人生的第一碗玫瑰冰粉
酥肉完爆次过的别家火锅店 酥脆带麻劲儿
首相丸子还有秘制牛肉以及虾滑都不错
4.辣府
三宫格的锅底 猪肚鸡锅底好次 可以喝汤
最好次的是酥肉 不是很麻 有吃炸鸡的感觉
5.海底捞
网红吃法无功无过
捞派牛肉和捞派羊肉是能打败别家火锅的菜品
虾滑比别家好次 虾肉更Q弹
当然次海底捞最爱的是北方妙脆角和南方黄金豆
6.潮辣矿泉水火锅
辣是真的辣的爽
锅底的味道真的超级棒
鸭血虽然不是鲜鸭血 但是特别嫩
各种菜品都超级好次
7.Hi辣
邓家佳小姨妈开的火锅店 明星店
算是明星店里吃过的最好吃的一家火锅店
第一次吃鲜鸭血是在这家店次的
打破了对鸭血的认知 鲜鸭血真的超级嫩
Hi辣鱼可以算是招牌菜了 鱼肉鲜嫩刺少
裹着一层辣椒粉简直完美
8.重庆刘一手火锅
多年前钟情的一家火锅店
尽管现在很少吃这家了
但是依然记得它的蟹黄包和滑牛肉
9.王妃家的年糕火锅和韩式火锅
这个牌子的火锅真的超好吃
热爱韩式火锅的小天使一定要去试一试
自助模式 可以次好几锅！！！
芝士夹心年糕次的爽！
芝士排骨年糕火锅也是超级棒
念念不忘的是里面的小土豆蘸着沙拉酱
鼎鼎潮牛，正宗潮汕打边炉。被国际美食家蔡澜先生称为“老食煞”的郑宇晖说过：唯有潮汕牛肉打边炉，才能代表潮汕，这是武汉少有的潮汕叼角美味——打边炉。只有现杀现切的牛肉才能保证牛肉纤维内的汁水流失最少，才是原汁原味的牛肉，据说为了保证肉的质量，他们家的肉类都是限量的。潮汕有名的手打牛筋丸和手打牛肉丸一定要试试，牛肉丸肉质细嫩，弹牙爽口，味道浓郁，名不虚传。除了手工牛肉丸，嫩肉、 匙柄、吊龙也是不错的选择。这里配的沾酱一共有三种，辣酱，芝麻酱，还有沙茶酱，特别要推荐一下沙茶酱，香甜而又浓稠，从味道到口感都很赞，不论是沾肉还是沾素菜都很美味。
小龙坎火锅，从成都火到武汉。传说中的成都十佳火锅店，终于火到武汉来了。店面不是很大，装修风格有点复古，进门看见一条龙的屏风墙，和成都的店是一样的风格。最受欢迎的鸳鸯锅，一上来就看的超有食欲，菜品强烈推荐毛肚，好吃又新鲜，还有黄喉，嫩牛肉、养生肥牛、霸王牛肉等味道也很棒。无辣不欢的亲绝对要试一试，不过要提醒一句，他们家微辣就蛮辣了。瓶装的油碟很有特色，酸角汁很有特色，酸酸甜甜的很好喝。菜单上面每道菜都有标注涮多长时间，上菜速度也特别快，吃到一半还有变脸的师傅表演，爱吃火锅的亲绝对不能错过的一家店。
妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼，体验一次蒸汽鲜鱼火锅。这是成都开过来的分店，在成都非常受欢迎。这是一家很有特色的鱼火锅店，鱼非常新鲜，都是活鱼现做的，用蒸汽出锅的鱼肉很嫩。一起在武汉基本上没有吃过这种烹调手法的鱼，进去就能闻到那种辣椒和酸菜的味道，让人很有食欲。鱼的种类很多，都是按重量计算的，直接让厨子从水里给捞出来称斤。先放打底的莴苣条、藕片和黑木耳，然后在放鱼，在放辣椒酱和矿泉水，最后打开锅一焖，鲜嫩的鱼火锅就到位了。藤椒味是他们家特色，辣度适中，汤底味道很不错。
蜀九香，等到宵夜也甘愿。作为一名资深的火锅爱好者，第一次去足足等了两个多小时！闻着满屋子的麻辣香，服务员递上围裙和橡皮筋，用塑料袋包上我们的手机，然后贴心的提醒我们绝大部分菜品是可以点半份的。一进店里就一股浓浓的香味扑面而来，闻起来都流口水。其实很多吃货应该都已经去过这家店了吧，天天排队的仗势是只增不减啊。疯狂牛肉、秘制羊肉、千层牛肚、虾滑啊，几乎都很棒！蘸料干碟有干海椒芝麻和花生粉，说真的，他们家就两个字，好吃！总体来说，各方面都不错，绝对配得上五星好评。
潮牛壹号潮汕牛肉火锅。他们家牛肉值得给满分。据说潮牛壹号源自于汕头百年老店，选用最好的云贵川小黄牛，吃过的亲都说他们家牛肉很棒，是100%不注水的牛肉。每盘肉的分量给的超足，而且在盘子上都很贴心的标有烫肉的时间，他们家用这种小细节让顾客吃到食材的最佳口感，服务很到位。调料区的东西很多，但芝麻沙茶酱和酱油绝对够吃了。至于食材，最推荐的是吊龙、牛双丸、肥拼、手打牛肉丸，肉质真的非常不错，潮汕味也很正宗。总之，是一家去了绝对不会后悔的火锅店。
